之前新聞都有講過, 馬鞍山是個美食沙漠, 餐廳少但人多. 間間餐廳不論食物質素好與壞, 都會大排長龍. 在馬鞍山出街食飯, 真的要花時間排隊. 不想排隊的話, 就唯有坐巴士或小巴到沙田了. 今次我就和朋友仔到沙田的豚王食晚餐. 店員先放下餐牌和點餐紙. 豚王拉麵共有五款: 豚王、黑王、赤王、翠王和限定王. 今期的限定王是鰹魚王. 除了拉麵的基本配菜, 食客還可以加錢另加配菜. 在點餐紙中先選拉麵款式, 再按自己喜好選擇醬料、配菜和麵. 我因為腸胃最近不好, 所以選擇了豚王, 即是原味. 朋友仔喜歡食辣, 所以選擇了赤王. 而他的湯底選擇都比我的選擇重口味. 豚王 HK$88 賣相雖然與普通拉麵差不多, 但味道相當不錯. 湯底是很濃的豬骨湯, 而且不會覺得很油膩. 另外, 我只選擇了普通分量的秘製醬油和蒜蓉, 所以都不會重口味. 左上角棗紅色的醬是豚王的自家制唐辛醬, 這個是1辛的份量. 唐辛醬與豬骨湯混合後, 湯的顏色並沒有太大分別, 可能醬比較少, 所以不覺有辣味. 野菜方面, 我選擇了椰菜, 椰菜口感與木耳絲一樣爽脆. 叉燒肉中, 我選擇了肩肉, 因為我覺得肩肉比腩肉瘦. 肩肉雖然薄, 但size約有一隻手掌大, 而且每碗有兩片. 我覺得拉麵與溏心蛋是perfect match, 食拉麵一定要食溏心蛋. 豚王的溏心蛋是與拉麵分開上的. 溏心日本蛋 HK$17 不過一隻蛋HK$17其實都挺貴的. 溏心蛋好好味. 赤王 HK$95 赤王的湯底紅紅的, 看起來好像好辣, 但湯底的紅色只是香料的顏色而已, 辣味都是來自唐辛醬. 除了湯底, 還有兩種麵選擇 - 細麵 (幼麵) 或太麵 (扁平麵). 這個是細麵 (幼麵). 這個是太麵 (扁平麵). 我覺得兩者不論是賣相或口感都沒有太大分別. 總括來說, 食物味道不錯, 份量都正常, 男生都會食得飽. 價錢方面與其他日本拉麵店相比, 不算貴. 拉麵口味選擇不多, 但正是日本拉麵店的特色. 其實在沙田等位食晚飯的人雖然都有很多, 但已經比馬鞍山好得多了. 豚王 地址: 沙田正街18號新城市廣場一期1樓167號舖 營業時間: 星期一至日: 11:00-23:00 ——————————————————————————————– About me: Facebook Page:www.facebook.com/traveloguer.tiffanytoyi Instagram:instagram.com/e.travelogue Blog:travelogue-tiffanytoyi.blogspot.hk/ Openrice:tiffanytoyi Email: e.travelogue.toyi@gmail.com ———————————————————————————————