[美食] ∵∥ 美酒配佳餚 味蕾最佳享受 ♛ FoodWise 美酒巡禮 提供專業優質食材

Tiffany是一個鍾意享受美食的人,對食材都有一定要求,閒時都會去格價買食材,早前發現筲箕灣東大街有一間小型連鎖店FoodWise慧品,最初時我主要購買一些有機雜糧如藜麥、燕米等…..

上星期六再去入貨時,發現正進行「美酒巡禮」,搜羅來自不同國家出產的洋酒,搭配優質食材並以優惠組合價出售,美酒配佳餚,為味蕾提供至高級的享受!!

「美酒巡禮」為期4星期至11月3日,嚴選來的法國、阿根庭、澳洲和德國的優質洋酒,現時將踏入最後階段,有產自澳洲的Rusden Ripper Creek Shiraz Cab 2016年紅酒,配上BINDAREE 100天穀飼斧頭扒,那麼優質食材只要用最簡單的烹調方法就能吃到原汁原味的鮮嫩。

這是我第一次處理斧頭扒,烹調前也要Google一下……

厚度有2.5寸,平日去餐廳食都起碼要7百-8百蚊架……

第一次自己煮,解凍後先沖走血水再澀乾,在肉身均勻抹上橄欖油,加以岩鹽、黑胡椒和香草調味醃10分鐘

將烤爐以180度火預熱,用平底鑊將斧頭表面煎封,將肉汁鎖住,然後放入烤爐烤焗30分鐘,記得烤焗時間視乎爐火而定的唷~!

最期待是聽到”叮”的一刻,出爐時間到啦^^香噴噴又嫩的斧頭扒登場~!!!!


肉質鬆軟嫩滑,切開還見到淡淡粉紅色,看來是烹調成功唷~火喉控制很好,不會過熟

我是第一個試吃的,沒有很複雜的調味料,味道已經很好,我給自己打分打80分啦!下次可以煮給小白先生品嚐囉

除了是次的美酒巡禮,FoodWise亦會不定時推出促銷活動,例如「快閃星期三」,產品折完再減,成為會員又可以儲分,

-ᴍᴏʀᴇ ɪɴғᴏʀᴍᴀᴛɪᴏɴ-

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