日本冠軍級拉麵大師-林隆臣與大阪廚藝界領袖人物-松村貴大,今年在香港中環威靈頓街創立了全新拉麵品牌「立体派」,多款創意拉麵已搶先日本在香港隆重推出,受到廣大喜歡吃拉麵朋友的喜歡,最近準備到香港旅行的朋友,別忘了順便去品嚐及朝聖一般! 林隆臣與松村貴大這兩位日本拉麵界大師年僅31歲,兩人對拉麵創作的熱情及創意,促使香港餐飲集團Bird Kingdom Group誠邀品牌進駐香港,合力將中環威靈頓街元益大廈打造成獨一無二的時尚拉麵空間。 ▶▶延伸閱讀:香港迪士尼樂園門票 (一日 / 兩日) - 無需換票 掃QR Code入園 ▶▶延伸閱讀:【標準車廂】昂坪360纜車門票(單程 / 來回) 點擊圖片放大 來自日本大阪著名拉麵大師林隆臣及松村貴大一手創立的拉麵品牌「立体派」是承傳日本冠軍級拉麵大師林隆臣於日本的人氣拉麵創作,他個人開立在大阪塚本站的旗艦拉麵店「創作らーめんStyle林」,門外長年出現百人的排隊人龍,足以證明日本當地及來自世界各地旅客對他及拉麵的支持與愛戴。 「立体派」品牌另一位拉麵界大師是松村貴大,他多年來在日本獨立營運及擁有八個各具特色的拉麵品牌,並且自設研究中心致力鑽研日式拉麵的各種發展可能性,他旗下每一間拉麵店的店名均充滿玩味,當中包括於全球旅遊網站TripAdvisor大阪餐廳排名首150名丶備受追捧的日本話題店「人類拉麵(人類みな麺類)」丶「敗壞大叔的最後一擊(くそオヤジ最後のひとふり)」丶「世界最休閒的拉麵店(世界一暇なラーメン屋)」丶「擔擔麵的規則破壞者(担担麺の掟を破る者)」丶「Takahiro Ramen」丶「無名的拉麵店(名もなきラーメン)」及於近期開業的「世界最忙的拉麵店」等等。 ▶▶延伸閱讀:【優惠】太平山頂景點套票(接駁巴士+摩天輪+摩天台428+杜莎夫人蠟像館等) ▶▶延伸閱讀:張保仔號船票(夜遊維多利亞港) 點擊圖片放大 主廚林隆臣堅信「湯底」是一碗拉麵的靈魂,因此他與其廚藝團隊堅持以地道及天然食材熬製湯底;其獨特的湯底以肉汁豐腴的日本米鴨丶有機飼養的京都丹波地雞,以及由昆布職人獨家為林隆臣採摘的皇家御用等級的籠目昆布精製而成,每一口湯底味道層次豐富,風味絕佳。而「立体派」使用的麵條特別由日本引入的300公斤重傳統製麵機壓製而成,以確保每一條麵條彈牙爽口亦帶點黏性,口感猶如日式年糕。 ▶▶延伸閱讀:香港隨上隨下觀光巴士 遊遍港島/九龍(敞篷) ▶▶延伸閱讀:【E-Pass】香港景點一卡通 「立体派」拉麵品牌特別推薦的是主廚林隆臣誠意呈獻的「特級白湯」為招牌首選。白湯拉麵搭配三大片低溫慢煮的日式叉燒及半顆流心蛋,每口都能讓人深切體會為何其拉麵能在風靡日本各大社交媒體。其餘三款拉麵同樣是為香港市場特別設計的拉麵,湯底有「原味清湯」丶「濃厚白湯」及「辣味濃厚白湯」可選,加上低溫慢煮的叉燒,讓食客可一嚐入口即溶的日式叉燒風味。而松村貴大為「立体派」食客帶來的是他於日本的招牌大熱拉麵「海體醬油湯」,以九款日本醬油調味熬製的湯底,配上厚實的即切慢燒叉燒。當然在大啖拉麵的同時,客人也可以另外追加低溫慢煮叉燒、品牌自製「松林餃子」,佐以秘製辣椒油品嚐,讓冠軍級滋味更一觸即發。 為搭配林隆臣及松村貴大的一系列拉麵創作,餐廳更特別引入日本精釀啤酒品牌COEDO的三款手工啤酒,分別為「漆黑」丶「白」及「瑠璃」,讓食客自由搭配拉麵。食客可參考林隆臣的搭配建議:以「漆黑」搭配「辣味濃厚白湯」,讓啤酒的甘澀中和拉麵的絲絲香辣味;以「瑠璃」搭配「原味清湯」則是日本人的經典組合;以「白」搭配「濃厚白湯」,當中啤酒的香濃果味與口感香滑且帶點奶香的白湯無比匹配,更能突顯湯底的濃郁風味。▶▶延伸閱讀:【限時優惠】香港機場快線車票(QR Code迅速入閘) ▶▶延伸閱讀:昂坪360纜車 + 大嶼山文化探索深度遊 點擊圖片放大 「立体派」名字的靈感源自20世紀初由畢加索帶領的藝術運動,選址在香港中環威靈頓街,室內佔地1,200平方公尺,共有29個座位。店內每個角落的佈置都散發著引人注目的藝術氣息。新店更特意邀得來自俄羅斯的藝術家Sergei Rozhnow創作塗鴉壁畫,並以品牌兩位主腦林隆臣及松村貴大的肖像入畫。此塗鴉壁畫意味深長,既結合了傳統拉麵大師的生動形象及日本動畫風格,亦同步展現立體主義藝術深具影響力的創意,及日本文化中極簡主義的簡約追求。而為了營造天然清新的氛圍,「立体派」於室內設計上運用大量木材元素,配合為招牌拉麵度身設計及製造的日本陶器,讓每一隅都充滿輕鬆自然的氣氛,教人彷彿置身家中一樣舒適自在。【立体派(Ramen Cubism)】 地址:香港中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫 營業時間:星期日至星期四11:00~23:00,星期五及星期六11:00~00:00。 社群:Facebook、Instagram ▶▶延伸閱讀:【優惠 - 最高下殺79折】香港迪士尼樂園一日票 & 餐券套票 ▶▶延伸閱讀:香港八達通卡(香港機場領取) 點擊圖片放大 |參考最近自由行文章: ▶▶【日本】最新情報!日本大阪環球影城公佈2019下半期Universal Cool Japan活動! ▶▶【日本】再見了「海上鳥居」!日本國寶級世界遺產【嚴島神社大鳥居】2019年6月起進入封閉整修期! ▶▶【日本】【2019瀨戶內國際藝術祭】台灣已可購買聯票及渡輪船票!時間、地點、交通、跳島全攻略! ▶▶【日本】吉岡德仁【玻璃茶室—光庵】隨著自然光源變幻的絕美茶室,東京國立新美術館展出至2021年! ▶▶【韓國】【2019釜山花火節】11月2日(六)到廣安里海水浴場欣賞全韓國最大規模煙火,卡位全攻略! ▶▶【韓國】全球第一座【Kakao Friends VR主題樂園】化身韓版迪士尼樂園,5月底首爾開幕! ▶▶【韓國】【首爾玫瑰花節】韓國最美花季慶典:首爾最長、最浪漫的玫瑰隧道5/24~5/26熱情綻放! ▶▶【日韓上網限時優惠】全球最強網路GLOBAL WiFi日韓Wifi吃到飽每日只要109元 ▶▶【台灣】【繡球花季】5/20~6/30陽明山竹子湖大爆發!賞花農場、交管資訊、陽明山周邊懶人包! ▶▶【台灣】【2019台東熱氣球嘉年華】6/29~8/12從360度高空遠眺金城武樹! 【Travel x Freedom旅誌字遊】 筆名|李三一 連絡、邀稿|p2041@ms24.hinet.net 粉絲專頁|Travel x Freedom 旅誌字遊 部落格|Travel x Freedom 旅誌字遊@李三一