SPD4459 今次SPD4459小編介紹銅鑼灣的 Chez Bistro,十年前係恩平道已經開始做法式私房菜。現在餐廳位於銅鑼灣耀華街3號百樂中心21樓,能看到維園景色,坐位寬敞,感覺舒適。來回時代廣場不用3分鐘,去開銅鑼灣 shopping,可以去試下!今日中午嚟就點咗個午餐試下。 SPD4459 先嚟就是新鮮熱辣的脆脆法式麵包,記得當年 SPD4459小編去東歐遊歷的時候,每天早上就是吃這些法式麵包,當時那些法包又硬又乾,完全不好吃!但這個配上黑醋和橄欖油,完全可以跟澳門 Robuchon 的麵包比較。據聞是自家焗製,所以特別出色! SPD4459 #SPD4459 接下來是白菌忌廉湯,有人用菇香濃郁,菇粒打碎後彈牙軟身來型容呢個忌廉湯,SPD4459小編是同意的。 SPD4459 同時 SPD4459小編也另外加了沙律做前菜:是西班牙豬肋骨肉,紅石榴,蕃茄,澳洲沙律菜配鵝肝芝麻沙律醬汁。炭燒豬肉嫩滑而肉汁豐富,紅石榴帶出沙律菜的鮮味,再配以蕃茄鵝肝加芝麻沙律汁,油而不膩。好好味! SPD4459 接着是主菜,SPD4459小編選了鮮蝦濃汁煎北海道帶子,荷蘭白菌意大利飯;蝦汁煮出來的意大利飯味道剛好,配以煎至剛好熟透的帶子,皮面內裡不但軟綿濕潤,入囗更滑溜非常。好好好味! #SPD4459 SPD4459小編的太座選了香煎日本九州的地雞配三色胡椒汁;濃郁的胡椒汁加炭燒雞扒,配以香草,賣相極為吸引。日本九州的地雞熟度剛好,肉質軟而結實,雞味濃郁,咀嚼間肉汁流出,非常不錯。 最出色的是旁邊的配菜「薯蓉」,SPD4459小編的太座認為薯蓉忌廉餅:入口即溶,重忌廉味,又有薯仔。好好好味! SPD4459 最後,當然要選甜品:「拿破倫蛋糕」,是五星級米芝蓮的製作,據說一食就會愛上它。可惜今次沒有機會嘗試,一早售罄! SPD4459小編的太座已經下了批示,短期內會再次光臨,因為必須要吃這家店的拿破倫蛋糕。希望大家喜歡!謝謝! 作者: SPD4459 A級搵食團 – 方中SIR Henry ( 等級:美食總司令 ) – 我們是POLYU SPEED ( SPD4459 - Internet Marketing and Public Relations ) 的 Part-Time 學生,最喜歡瓹竉瓹罅找尋香港性價比高的地道小食,中西美食!如果你想跟我們一起食盡香港的美菜佳餚,記得緊貼我們,向美食出發!