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( 紅磡 ) 九重鮮:肥美又鮮味 九層塔 五層塔

雖然蒸氣火鍋已經流行了很久,不過一直未衝動去食!今次得到朋友大力推薦之下,就跟朋友到紅磡試試,坐下一陣子,餐廳內就已經開始滿座了。 由於我跟朋友只有兩人,就點了五層塔,試多一些海鮮。店員先將五層塔最底那層放上,看到有蘿蔔、豬手及海鮮。初時都不明白煮海鮮粥,但為何只加那麼小分量的水,但最後我們就明白了。 而最底那層的粥,本身水的入量很少,但經過每層海鮮塔的水份精華流到最底,已經將粥煮成了。味道鮮甜已經是事實,而粥內的蘿蔔及豬手都炆至軟身又入味,實在太棒了! 鍋爐旁邊有一個標明五分鐘的漏斗,原來打開每一層後,海鮮最佳吃用時間為五分鐘,如果時間過長,就失去了最佳吃用時間啦。 主角終於上場了,先吃第一及第二層,可以先吃海 … Continue reading

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