最近食多左烤焗麵包, 真係有D上火>.< 但其實唔焗都可以蒸既~ 上次免搓麵團用剩1/8, 本來可以整2個正常SIZE既花卷, 但金san 同我一人1個好似好少咁,一於分多份,一開4, 整個Mini版既一口蔥花卷啦! 咁一人2個,感覺上都滿足D~ 今次花卷同上次扭紋包一樣,都好簡單,只要一根筷子就搞點,有興趣可以睇片試整,材料如下,純分享,非教學。 免搓麵團(8份)No-knead dough (8 portions): 120毫升牛奶 120ml Milk 1茶匙糖 1tsp Sugar 1茶匙快速酵母 1tsp Instant yeast 500克中筋麵粉 500g All-purpose flour 1.5茶匙泡打粉 1.5tsp Baking powder 1.5茶匙鹽 1.5tsp Salt 180克原味酸奶 180g Plain yogurt 1隻蛋 1 Egg 配料 Filling: 5-10克蔥花 5-10g Scallion 1/2茶匙鹽 1/2Tsp Salt 1/2茶匙麻油 1/2Tsp Sesame Oil 少許芝麻 Little Sesame https://youtu.be/HKXsAaIP9yY IG: https://instagram.com/sweet_potato_mui?igshid=vl5lahd6ycx0 FB: https://www.facebook.com/蕃薯妹sweet-potato-mui-100899004763483/