[冰箱常備] 自製健康萬用醬 醬油淺漬金針茹 See you tomorrow!

疫情有所緩和,逐漸復工復課,一腳踢既日子又返黎喇~!為左方便準備3餐,我又整定d冰箱常備既萬用醬。上次整左個西式既油封小蕃茄,今次換下口味,整返個日式既醬油淺漬金針菇~

 

記得之前見過D餐牌將金針菇翻譯成”See you tomorrow”,應該有唔少人都有同感,仲覺得食左好似無食咁,感覺無咩營養價值,但其實金針茹既營養價值豐富,佢含有真菌多糖,可以啟動免疫系統,最岩抗疫既時候食 ; 但正因為真菌多糖唔容易被分解,所以如果無將金針菇嚼碎就好大機會See it tomorrow ~>.<

不過,可以令你See it tomorrow既佢都有返d幫助腸胃蠕動既功能,仲可以加快其他營養物質吸收, 係好健康既食材~! 而今次呢個金針菇萬用醬既好味又易整,除左可以放屋企雪櫃,當熝麵、蒸蛋、烚菜時加幾羹,返工之後又可以準備一兜長駐office雪櫃,食lunch都可以隨時加料,真係好方便,有興趣睇片試整啦!

材料如下Ingredients:

2包金針菇 2 packs Enoki Mushroom

1小包柴魚片 1 small pack Bonito flakes

200毫升水 200ml Water

200毫升日本醬油 200ml Shoyu (Japanese soy sauce)

1-2湯匙糖 1-2 Tbsp Sugar

https://youtu.be/7TDh2LlBzs0

 

IG: https://instagram.com/sweet_potato_mui?igshid=vl5lahd6ycx0

FB: https://www.facebook.com/蕃薯妹sweet-potato-mui-100899004763483/

This entry was posted in 健康養生, 家常小菜, 日式菜, 素食食譜, 零食, 食材 and tagged , , , , , , , , . Bookmark the permalink.