海鮮向來是萬人迷,這個以「環球海鮮盛會」作主題的自助餐,故名思義網羅了各地海產;呼朋引伴大快朵頤絕無難度!  這海鮮自助晚餐只限定於每周三及四供應,供應時間由晚上6:30 至 10:30,價錢成人$688,小童$344。  經由OpenRice 網上訂座時選擇此訂座優惠,並列印此優惠卷,便可擁有自助晚餐8折優惠。 環境清靜,地方闊落坐得舒適。  天口熱,首站吃鮮得來又帶涼意的冰鎮海鮮是精明之選,種類多多,生蠔分別來自美國及法國、加拿大松葉蟹腳、愛爾蘭麵包蟹、新西蘭青口、冰島翡翠螺、龍蝦鉗、波士頓龍蝦、太平洋大蝦及小龍蝦,果然是網羅了南北半球的海洋之鮮;不是環球是什麼?  即開生蠔也有兩款,除了常客美國的Rock Oyster外,更有來自法國的Fine de Claire;爽脆的肉身帶檸檬、海藻等的芳香,相當討好!松葉蟹腳鮮甜彈滑,一剪就食得,當然最合我意啦。波士頓龍蝦更是出色,紅澄澄的蝦膏令我忍不住手打孖上!  隔不了多遠便是刺身及壽司區,當然也順道一嚐,計有三文魚、吞拿魚、鯛魚、鯖魚、八瓜魚、墨魚、玉子、軍艦和卷物;質素也還不錯。  既然是海鮮夜,當然處處有其「芳踪」,熱葷類包括香辣鮮茄烤焗生蠔、龍蝦餡餅、法式焗烤龍蝦、椒鹽瀨尿蝦、迷你海鮮磨茹批、香燒蕉葉咖喱魚、鮮龍蝦丸伴香草牛油汁、三文魚菠菜威靈頓、茼香菜牛油炒青口、豉椒炒蜆、蒜蓉粉絲蒸扇貝、避風塘炒蟹、炸蟹拑甜酸汁、紐西蘭海鮮周打湯、扒雜菜、芝士忌焗薯片、紅酒燴牛肉、燒牛肉、法式芥末香草燒羊架、南瓜金筍馬蹄粟米煲唐排、蒜蓉炒雜菜、日式鰻魚海膽炒飯、海南雞飯和海底椰雪耳燉雞湯。 種類繁多實在未能一一盡嚐,精挑了些合口味及有特色的 - 龍蝦餡餅、法式焗烤龍蝦、三文魚菠菜威靈頓、蒜蓉粉絲蒸扇貝 和 海底椰雪耳燉雞湯是我的選擇。 龍蝦餡餅~酥香脆口,這個「酥角」一定很得小朋友歡心。 法式焗烤龍蝦~起了肉的龍蝦燴同芝士蘑菇、忌兼等同烤,邪惡得令我歡喜!  三文魚菠菜威靈頓~層層疊的金黃酥皮裹著油香的三文魚,夾着菠菜又適時中和了膩感,是小數覺得好吃的英國菜。  蒜蓉粉絲蒸扇貝~Size雖然不算太大,卻勝在鮮甜,配永遠的最佳拍檔蒜蓉粉絲,真滋味!  海底椰雪耳燉雞湯~滋潤的老火湯,大大片雪耳更有「補膠」作用,是必喝首選!  粉麵較飽肚,但友人吃完後讚口不絕,忍不住手也要了點試試,食材選擇非常之多,包括熟蛋、魚片、豆卜、魚肉、魷魚、木耳鮮蝦、雞肉、小雲吞、金菇、小棠菜、芽菜、大白菜,粉麵則有:油麵、河粉、生麵、瀬粉,為了保留實力,棄了粉麵;只要了一些蔬菜、豆卜、木耳及小雲吞,選了海鮮喇沙作湯底,濃郁惹味帶微辣,翠綠的蔬菜伴一口一粒的小雲吞,果真是好介紹。  澳門水蟹粥 ~ 蟹的甜鮮滲入粥內,粥底軟綿,一碗好似唔多夠喉!  印度食品有馬來西亞雞肉咖喱、阿拉普扎椰香魚咖喱、胡椒辣脆餅、印度烤餅及印度香飯。 燒味區有燒腩仔、燒鴨、白切雞及蜜汁叉燒,喜歡吃燒味的我,當然不會錯過,而燒腩仔是四款中至合我意的一味。  再繞到沙律區,選擇不少,有煙燻三文魚、意式豬肉腸、巴馬火腿、麵包、六款芝士(荷蘭艾頓芝士、法國山羊奶芝士、法國藍紋芝士、法國卡芒貝爾芝士、西班牙羊奶芝士、瑞士愛曼塔芝士)、燒雞藜麥沙律、貝殼粉大蝦沙律、薯仔沙律、合桃雜果沙律及雜錦沙律菜;不知不覺便已堆起滿滿的一碟。  每兩位客人更可獲贈原隻新加坡辣炒蟹,辣度不算太高,而蟹膏卻非常多,口感細膩綿密,下要錯過呀!  接下來便是甜品時間,有粉紅朱古力噴泉、藍莓泡芙、白朱古力忌廉菠蘿片、君度酒生果沙律、芒果奶凍、意大利芝士餅、蛋白熱情果撻、核桃班尼士、麵包布甸、綿花糖、笑囗棗、蛋白餅、木糠布甸、紅棗桂圓糖水、紅桑子白朱古力椰子蛋糕、黃梅沙架蛋糕及大理石蛋糕。  所謂貴精不貴多,然大部分甜品也在水準之上,較喜歡的有藍莓泡芙、芒果奶凍、核桃班尼士及紅桑子白朱古力椰子蛋糕。  生果有菠蘿、西瓜、蜜瓜及哈密瓜,最喜歡是西瓜及菠蘿。  Haagen-dazs 雪糕有七款選擇(白桃紅桑子、咖啡、雲呢拿、牛奶拖肥、朱古力、士多啤梨 及 香檸雪菓),還有多款配料可供選擇,吃罷也該是打道回家的時候了。 The Food Gallery 地址: 尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂 電話: 21327898