鮑汁傳奇!~ 阿翁小館

阿翁鮑魚,未吃過也應聽過吧?難得友人發起飯局,二話不說立即舉手。



坐落於地鐵天后站如心銅鑼灣海景酒店內B層內的「阿翁小館」,地方敞亮,沒有豪華的裝潢,走雅緻簡潔路缐;吸引年輕族群的青睞,但賣的依然是手工紮實的精品粵菜!

另設四間廂房,想吃得更舒心,親朋之間暢所欲言,誠然是個不錯的選擇。

是晚選了「阿翁鮑魚美食宴」的其中一款套餐$1180/位(兩位起)。

人未齊,先散點幾味小菜墊墊肚,第一味是油泡生曬吊片($220),材料靚,不用太多調味,反能突顯食材的鮮;這個既有吊片的乾香,有咬口得來又不會過韌,做得恰到好處。

蒜香紫菜鯪魚卷($100)~
香酥的紫菜綑著鯪魚肉,混和炸蒜就更香脆惹味。

煎炸家鄉藕餅($168)~
我至愛之一!微微焦脆的外層下是比例均稱的藕和肉,藕條粗幼適中,爽脆彈牙,佐酒一流!

咖喱脆皮牛腩($300)~
脆薄的炸漿包裹著軟腍的牛腩,再蘸惹味的咖哩汁,估計應該很讚吧?其一此乃店中名物;再來便是吃的人只顧細意慢嚼。忽發奇想;如果可以豬入饌(如蝴蝶腩),那如我這等戒牛之士也可一嚐這道名菜了!

人齊起動,首先是可供選擇的蟹肉竹笙花膠 或 紅燒砂鍋包翅, 大夥不約而同選擇了前者;濃稠熱熨的湯羹鮮甜料足,以蟹肉、花膠、竹笙啷口,一點也不比魚翅差呀。

30頭特選吉品(另加鵝掌)~
來阿翁怎能不吃鮑魚?來自日本岩手縣的皇冠牌鮑魚肥美肉厚,經三天精心處理,確保每隻也達最佳狀態;溏心內餡、柔韌彈牙兼且入味,高水準的演出,令人回味再三!

另加鵝掌($80/隻)~
肉厚軟滑,滿口也是黏黏的膠質,伴碟的淸灼唐生菜將鮑汁盡索;太得人歡心啦!

油泡班球(黃皮老虎)~
重約六至七斤的黃皮老虎班,以蒜子、薑片、蔥段等爆香,夠鑊氣;肉質緊緻彈滑,厚厚的魚皮軟滑起膠,最不能錯過!

兩位起奉送阿翁脆皮炸雞或金牌脆燒乳鴿,人多自然可以兩者同享。

金牌脆燒乳鴿~
雖然每人只有四分之一隻,但嬌小的肉身鴿味香濃;外脆內軟,絕對吃得過!

阿翁脆皮炸雞~
採用農場新鮮雞,以自家醬汁醃製上皮吊乾並以滾油淋熟,皮脆肉嫩。

迷你鮮荷葉飯~
別看它個子小小,原來用了六種米混合而成,餡料有蝦粒、豬肉、冬菇…等,荷香幽幽、飯粒分明,每一口也是精華。

原燉杏汁燕窩~
燕窩補肺、杏仁養顏,不但是女仕恩物,對男仕也可作養生保健之用呀。

精選美點雙輝~
合桃酥香脆鬆化,椰汁馬豆糕清香滑溜,各自各精彩!

套餐包羅多款阿翁名菜,以價而論,絕對是物超所值的選擇!

阿翁小館 (天后)
天后英皇道18號如心銅鑼灣海景酒店
35532633

This entry was posted in 中國菜, 商務接待, 家庭聚會, 特色餐廳, 生日派對, 知己聚會, 食材, 香港. Bookmark the permalink.