朋友生日,特意選一間法國菜餐廳來慶祝一下,選址K11 Musea就最方便啦﹗ TIRPSE獲得東京米芝蓮一星,餐廳不設單點,晚市套餐8道菜,也足夠我們幾位女仕讚口不絕。 坐在窗邊位置,本想可以欣賞一下維港景色,可惜,天氣不似預期,沒關係,我們可以更專注享用美食佳餚,談談近況。 Amuse Bouche 有2款,分別是鮮甜海膽炸芝士 和 黑松露焦糖洋蔥脆片,餐前小食已經這樣精緻,完美不擔心接下來的幾道菜。 Appetizer 這個頭盤比較東洋風,幼滑香甜的南瓜慕絲,撒上迷迭香調一下味,伴以切粒爽彈鮑魚,清新有趣﹗ Starter 鮮甜龍蝦肉伴油菜花,龍蝦肉嫩滑無比又juicy,想惹味一點,沾點山椒粉同吃,刺激一下味蕾,又是另一享受。 Soup 大粒爽彈帶子,上半部浮遊在輕盈的泡沫中,下半部浸浴在幼滑芹菜根湯中,加上零陵香豆的獨特香味,讓整個湯加分﹗ 熱哄哄的麵包,塗上海鹽芝士醬,讓人停不到口,怎麼辦?接下來的幾道菜,我還吃得下嗎….. Third Course 慢煮三文魚伴海膽,三文魚超嫩滑,輕輕把刀放在魚肉上,已輕易切出魚肉,魚油隨即溢出,搭上鮮甜美味的海膽及海膽汁,鮮上加鮮,同樣滑溜。 Main Course 法式櫻桃鴨胸伴黑松露竹筍,鴨肉呈六至七成熟就最鮮嫩多汁,口感有點像牛柳,配上五味子醬汁,有點像黑朱古力卻有帶丁點辛辣的味道,蠻搭配的﹗ Mini Dessert 牛蒡雲呢拿雪糕,清新又香甜的小甜品,必吃。 Dessert 甜品有2款,一款是酒槽芥末米布丁,另一款是 草莓石榴醬慕絲配薑味雪糕,如果不好甜的,選米布丁就對了。 我就比較喜歡酸甜的,像水滴形狀的,外層是酸柑慕絲,中間是以白朱古力包著草莓石榴醬,同樣酸酸甜甜的,好好味,之後再吃薑味雪糕一解甜度,搭配得好好,難怪是signature dessert。 以為甜點是最後一道菜了,原來還有些小糕點,每款都各有特色,幸好我沒有錯過,不然,我定會後悔﹗ 套餐不包飲品,我們就散點了Sparkling water 及茶呢﹗ HK$1288 + 10% Service Charge TIRPSE 地址:尖沙咀K11 MUSEA 2樓219號舖 電話:2333 0031 營業時間:星期一至日:12:00-23:00 以上分享純屬個人感覺 / 反應,效果會因人而異, 如需協助或獲得更多產品資訊,請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。 ~ 多謝收看 ~ 歡迎與我聯絡 Email: sugar_tang77@hotmail.com Fan Page: http://www.facebook.com/sugarlittleworld