從拉斯維加斯回到聖路易斯,約四個小時的車程(回洛杉磯的那段,由於晚了起床,我們超速了不少,將原本導航系統計算的五個多小時濃縮成四個多小時,太厲害了!),加上三個半小時的機程,與及從機場回家的個多小時,雖然我們凌晨六時多起程,回到家時已經是傍晚了。稍為收執一下行裝,便出外吃晚飯,是我一直夢寐以求的美式扒房。我們光顧的這家,是以西部牛仔作主題的Texas Roadhouse,在美國擁有超過300家分店,非常有名。餐廳裡有裝滿花生的大桶,花生是免費的,客人可隨意從大桶裡拿來吃,重點是花生吃完後,剩下的殼要丟在地上,即使你丟在其他器皿,侍應在收執枱面時也會直接倒在地上,是這裡的一大特點。 正如黃秋生所說:「扒這種東西,是很牛仔的,因此美國人做的扒是世界上最好吃的!」而且作為扒房,這裡對扒非常專業,好像在西貢、流浮山選海鮮般,一塊塊的扒全放在透明保溫箱裡,可以讓客人自己選擇。而侍應的服務也真的非常專業,從每種扒是來自牛的哪個部位,以至不同部位及熟成度帶來的口感、味道是怎樣、適合配哪種飲料或酒,與及根據客人喜好作推介等等的,都令我大感驚訝,這15%的服務費確實是物超所值。我選擇的是16oz Prime Rib,到底16oz有多大?只能說平常在香港的西餐廳吃到的大約是8oz左右,這個16oz的牛扒比我的手掌還要大,厚度則大概是尾指三份二的長度。此外,還有兩種伴菜可供選擇。最後我好不容易地吃完了整塊牛扒和一個伴菜(西蘭花),剩下了另一個伴菜(薯蓉)。 點擊圖片放大 +6 同場加映,住在Holly家對面的伯伯所製作的木雕塑像。