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不同口感的梳乎厘 + DIY 海燕椰皇凍

在公司、家中肚子餓了,又不方便或懶得外出的時候,『佢』幫到你!

 

今次收到創興策劃送來的試食,食貨又出動了~

分別是8種口味的梳乎厘及海燕椰皇凍

 

獨立真空包裝,天然健康,凍食熱食一樣方便

解凍方法 : 可放於雪櫃 0-4℃ 解凍數小時或利用微波爐解凍功能(必須先把包裝袋除去)解凍 5-10 分鐘後,即可享用。

每個食用部份淨重 220 克,內裡有椰肉、 寒天凍、椰青水,全部都很甜,夏天消暑一流!

 

 

還有另一款熱食方法,利用微波爐小火功能加熱(必須先把包裝袋除去) 1-2 分鐘或用熱水加熱。

剛巧家中有椰汁及湯圓,加在一起就是湯圓椰皇 ^^

 

在家中可以享受到湯圓椰皇,海燕(寒天)擁有豐富膳食纖維及低卡路里,有助腸臟蠕動、利便及塑身,椰肉嫩滑、海燕如啫喱般的質感、最後的椰皇也能吃到,暖笠笠又飽肚,吃後可以滿足地睡覺。

急凍冷藏,購買後 6 個月內食用,風味最佳
儲存方法:將產品儲存於 -18℃ (冰格) 或以下
解凍後處理:產品解凍後需要放於 0-4℃ 儲存,並於3天內享用

 

而梳乎厘也是急凍食品,解凍不同時間有不同口感。不過頭10-20mins的質感較硬,還是30mins較合我心意。

除單吃外,也可加上雪糕或生果。

 

咖啡朱古力:香濃朱古力中帶點咖啡香味,推介推介!

甘薯抹茶:中間白色奶油有點似芝士味,嚐後還有抹茶的餘香,但我覺得紫薯粒較韌。

 

紅豆抹茶:這個是帶回家跟家人分享,解凍時間剛剛好,蛋糕很鬆軟,奶油香滑,加粒粒紅豆,抹茶味的蛋糕,很不錯。

班蘭梳乎厘D24 榴槤雪心:雖有榴槤香,但中間餡料有點冰凍,味道不過不失。

 

草莓的顏色很吸引,而內裡今次似雪葩質感,加入脆脆多種層次又幾得意。

而牛奶朱古力也是香濃朱古力蛋糕中夾著牛奶香的奶油,中間又有朱古力脆脆粒,也是值得推介!

還有最後兩款的黑芝麻紅豆抹茶及香芒橙,前者不夠黑芝麻香味,後者還未有時間品嚐。

海燕椰皇凍及梳乎厘保存期較長,可放在家中作存貨,肚餓或想吃甜食隨時隨地可以品嚐。

 

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是次產品及資料有創興策劃提供, 純個人意見及分享。

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跟我來嘆嘆茶、整酥餅 ❤ Miss Tiara x terre d’Oc

上星期出席一個好玩、好味、好香的 Miss Tiara x terre d’Oc Organic Tea Dessert Party!~~

 

 

來到位於觀塘的Cooking Fever,地方十分寬敞外,環境也相當優雅,學習烹調好的食物可以即時品嚐,跟朋友來一起學習、開party也是一個不錯的選擇。

 

不得不讚Miss Tiara今次的佈置很有心思,令我忍不住四周拍照~~

 

未正開始前,先可以品嚐各款 terre d’Oc 有機茶,右邊是有機花果茶,零咖啡因,以蘋果、野生黑莓代替茶葉為主要材料,加入不同的花卉、乾果、花瓣以及天然香料,味道較清淡芳香。有香桃馬鞭草血橙花果茶、蘋果焦糖甜香料花果茶等等。而左邊就是印度香料紅茶、肉桂茶味道較濃。

以上的茶多數是熱泡的,而有些如熱情果柚子綠茶、玫瑰石榴紅茶是冷泡茶系列,以室溫水沖泡,再放入冰箱最少5小時,亦可以熱泡。

而最下就是有機健康茶—養顏綠茶,有多種天然香料及花果成分,除了了養顏功效,更有纖型、排毒、舒緩等選擇。

 

更品嚐到普羅旺斯『釀製』的有機薰衣草花蜜,不是一般薰衣草的俗味,是清淡優香味道,很潤喉。

 

最主要的環節終於來了,就是跟Celia學習做杏桃菩提花士多啤梨花果奶油酥餅 Organic Herbal Tea Shortbread

 

材料(份量10-12片):

1. 麵粉 (中筋粉) 125g

2. 糖粉 38g

3. 無鹽牛油 88g

4. terre d’Oc 花草茶葉 2茶匙

5. 海鹽 1/4茶匙

做法:

1. 麵粉過篩備用

2. 先將牛油放置室溫,待軟化後加入糖份攪拌至均勻。

3. 花草茶用電動攪拌器打碎,加入麵粉,用匙羹拌勻。

4. 將加入花草茶的麵粉分2-3次加入2. 輕手以『刮刀和鋼盆底部』相互按壓方式,慢慢地混合成無粉粒糰狀,過度攪拌,會令麵粉產生筋性影響口感。

 

 

5. 將麵糰放在塑膠袋,用手揉成均勻麵團,再弄成自己喜歡的形狀,放入雪櫃30分鐘。

6. 焗爐預熱160度

7. 將已雪硬身的麵糰取出,切成一片片,記得要快狠準,不然會散開。

8. 以160度焗20分鐘至餅邊至金黃色。

 

 

在等候途中,還有terre d’Oc 多系列的無花果、乳木果、堅果、薰衣草純蜜等護膚及身體產品試用。

全部都很滋潤、芳香~

 

一會兒我們的製成品就出場了,焗起後待暖就是質感鬆化,之後冷卻了約一小時質感就是鬆脆,有陣陣花香味,隨之然就是鹹味。味道相當特別可口,而朋友也讚好,下次可以自己再弄~~

 

當天大家都過了一個很愉快的下午~~

 

還有小禮物帶回家 :)

 

早餐以日本玄米綠茶及綠茶紅豆卷蛋

當中是日本煎茶、烘培米,75度水浸泡3分鐘,早上來杯味道淡及清香的綠茶相當怡人,為一早的工作打打氣。

 

午餐過後,又需要喝點茶,就是越南茉莉綠茶,以75-80度水浸泡3分鐘,清香撲鼻的茉莉加綠茶,簡直是絕配。

 

下午時段有點餓意,就泡一個烏茲別克杏仁開心果紅茶,有中國紅茶、杏仁、開心果、杏桃、杏仁粒、金盞花瓣,以95度浸泡3-5分鐘。

飲開心果紅茶,當然不少得吃開心果,紅茶順喉,沒有澀味,果仁中帶點甜味。

 

除了茶葉外,還有室內噴霧,是薰衣草田香味,野生薰衣草花蕾再加少少青草味,香味是芳香馥郁,味道淡淡的絕對不俗。

 

 

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浮華大地 ♥~ Le Dessert Palais ✩ 心情甜品

又有新甜品店開張了, 在網上看到相片以及評語後認為值得一食, 趁5月前有新開張優惠就立即行動。

以餐廳裝潢、甜品presentation、味道等方面都令人嘩!嘩!嘩! 聲。

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位於鄰近旺角火車站的 Le Dessert Palais, 一連2層的白色建築物, 金色印有餐廳名字的牌, 花巧的字體富有藝術感, 白x金的顏色配搭華麗感十足, 難以相信這裡就是旺角。

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大部份座位是半圓形包廂, 自成一角, 有少少私隱度, 而1樓應該暫時未開放, 因為滿座時叫我們等一等。

而天花有多個不同的小小空心圖案組成, 透光到地面的意念又靚又創新。

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餐牌以samsung tablet 顯示, 不過未有下單的功能。

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飲品、甜品等在左欄分門別類排好, 按一下相片就會放大, 有食物照片、價錢、材料一一詳細例明。

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我們就坐在水吧旁邊, 看到精美的餐具, 而甜品這些就有點普通。

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就是這套以玫瑰作主顯的餐具, 我們決定點飲品, 平日一向較少點飲品。

問過店員 Strawberry Smoothie 要升級至大瓶$ 89 (單點一杯是$43) 才能用上此玫瑰玻璃杯。

杯邊有士多啤梨點綴, 清甜可口。

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影相道具簡直一流, 而Strawberry Smoothie 味道較淡, 甜度不足, 只感覺到輕微的士多啤梨味, 不覺有香蕉味, 而冰粒打得未夠碎, 總評『唔飲得 都睇得』, 因為玫瑰玻璃杯想點飲品, 就可考慮其他味道smoothie。

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而甜品當然不是剛才玻璃櫃的那麼簡單, Le Dessert Palais 主打是 9 款以開心、樂觀、困惑、憤怒、等情緒做主題的「心情甜品」。

困惑 Perplexed $69 (原價$88): 甜品明明在玻璃瓶應該看得見, 但內裡又煙霧瀰漫, 就好比人生中有時遇到的困難, 要做決定時所存在的困惑, 不過我總相信煙霧過去後, 會是柳明花明又一村。煙霧過程我拍下video, 想睇可以follow我IG (kiki_lwy)~

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以車厘木煙燻, 氣味似『燒衣紙』一樣, 有3條香脆可口的焦糖條聳立在焦糖蜜糖雪糕旁, 雪糕上有可愛紫色小花點綴, 再以無花果、焦糖腰果圍邊裝飾。賣相都幾別緻, 不過最搶眼還是剛才的煙燻效果。

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焦糖蜜糖雪糕甜度適中, 是吃得出的焦糖及蜜糖味道, 兩者平衡點做得很好。

而我很愛的無花果算是清甜但有少少苦澀味, 未算最新鮮, 我仍懷念在澳洲吃過的味道。

腰果沾上焦糖更加脆口, 甜而不膩, 整體有雪糕的甜味、清新的水果、脆口的腰果及朱古力, 味道及層次感都相當不錯。

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本來想點『開心』甜品, 不過售罄了, 於是點了 刺激 Excited $69 (原價$88)

以黑色配有金粉的光身球體, 下層是杏仁脆粒、紅桑子大菜糕

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有刺激感覺就是以62% 黑朱古力熱情果熱湯倒在朱古力球上, 而球體下層有不少黃色一粒粒圍邊就是爆炸糖, 所以店員說熱湯最好倒在朱古力球上, 如果直接倒在爆炸糖上易濺出。

當熱湯隨朱古力球流到爆炸糖, 就開始不停發出『沙喇沙喇』的聲音, 當場的效果幾震撼, 我也拍下video, 想睇可以follow我IG (kiki_lwy) 。

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朱古力內裡原來是冰涼結實的雲喱拿雪糕, 單吃會有少許平凡, 幸好有甜中帶酸的熱情果湯救回味道, 而朱古力片薄而不甜, 而紅桑子大菜糕片似啫喱片口感, 剛才吃得太甜的時候, 吃這個味道很酸很開胃。可加上另配的金寶碎, 不過我不喜歡沒有加到, 而朋友說是似木糠幾好味。

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店內另一特色位就是近門口的大鳥籠陳列著幾款甜品種類

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充滿分子料理的甜品、猶如皇宮的裝潢, 不得不令我下次再去, 不過會選擇下午時段坐近門口的鳥籠位國, 陽光透入來更加舒服、感覺寫意。

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新張期內的優惠只是在5月內, 想食就快!!

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