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DK Cuppa ♥「幸福樂園」Tea Set ♡ 黑松露主題的五感享受

剛剛過了一個好滿足的Boxing Day,因為跟朋友去了位於上環的DK Cuppa Tea 享用「幸福樂園」下午茶。

鹿天性中的善良、柔美,原來在古代被視為神物,能給人們帶來吉祥幸福和長壽,還作為美的象徵,所以這個下午茶就名為「幸福樂園」,獨特黑松露主題的五感享受。

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首先抽張魔法卡,老闆娘會解釋張魔法卡的意思,幫我解讀現在、未來,感覺都幾神奇,每張卡配獨有香薰精油,可以聞一聞,因為這裡除了下午茶外,其實好多香薰精油售賣。

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老闆娘介紹 DTW花藥是由含有植物震動能量的液體所造成,他們有着把負能量驅走,把身心回復到一個正面狀況的功效,更可以平衡情緒,感覺和性格。我當然選了回春系列,將4滴花藥加入水或茶飲用。

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藍色雲雨茶,藍色的是有機棉花糖,配薰衣草伯爵茶,呷一口是濃郁伯爵茶中滲透少許薰衣草香味,來得剛好。

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茶的熱力令到棉花糖慢慢融掉,好似落雨,好有趣,視覺效果一流。

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黑松露系列精美鹹點:黑松露牛肝菌湯、煙燻三文魚帶子馬鈴薯、法國蝸牛配薯蓉、沙樂美腸及芝士、水果脆片。

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冬天來個黑松露牛肝菌湯,好香黑松露味,溫暖的熱湯,質感順滑,當中有片片牛肝菌,美味。

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經由急速乾燥技術保鮮的水果脆片,顏色仍保持好鮮豔美麗,有無花果、士多啤梨及少有無花果,味道清甜開胃,而老闆娘推介配黑松露鹽,原本味道都幾夾。

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煙燻三文魚帶子、法國蝸牛配薯蓉:三文魚重煙燻味好香,而帶子是珍寶size超巨!啖啖肉又新鮮,帶子底下是馬鈴薯餅,整體幾有層次。鮮味法國蝸牛配軟滑薯蓉,好滿足。

沙樂美腸及芝士:沙樂美腸配上黑椒好濃香,而芝士有軟滑及鹹香味。

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柔和的音樂中帶領著甜品出場,超。級。靚!

視覺、聽覺、味覺的享受

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Creme brulee 意想不到配上黑松露,黑松露的香,有幼滑布丁的甜,甜度剛剛好!

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星空柚子朱古力甜品杯,將熱騰騰的朱古力倒在紫色星空球的表面,朱古力表面慢慢融化,內裡是藍莓、芝士蛋糕,朱古力濃郁而不甜,蛋糕幼滑芝士味香濃,正。

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價錢每人$298,有視覺(場地影相好靚、tea set 都勁靚)、嗅覺(點香薰)、聽覺(音樂盒的音樂)、味覺(食材新鮮有質素,配搭又新穎)等五感享受,是值得一來!

 

「幸福樂園」下午茶(最少兩位起)定價為每人港幣298元。DK Cuppa Tea將會贈送「魔法咭」五張,每張「魔法咭」均介紹一種香薰精油及其療效。每天抽一張(或全部)最適合您的!

DK Aromatherapy / DK Cuppa Tea上環新店 (facebook)

地址:香港上環新街市街19號地下(上環地鐵站B出口)

請致電訂座上環852 – 2386 3588

營業時間:上午11:30 – 晚上8:30(每天)

如有任何查詢,歡迎電郵聯繫。

email: lwyki@yahoo.com.hk

 

Starki.ki fanpage: https://www.facebook.com/starki.ki.lau/

IG: kiki_lwy https://www.instagram.com/kiki_lwy/

傳統法國菜 ❁ Le Bistro Winebeast ✭ 水果入饌

夏天又熱又濕,令人胃口不好,今次帶大家來位於灣仔的Le Bistro Winebeast,除了品嚐傳統法國餐,而且是較為經濟fine dining,大部份的菜式加入了水果,開胃也!

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用餐的位置為1樓,裝潢較為原野的感覺,還有好多不同款式的酒,好壯觀。

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麵包是西餐的前奏,麵包邊相當脆,有2款口味,其中1款是合桃提子,味道帶甜很不錯。

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先來頭盤,由右開始是蕃茄西瓜檸檬凍湯、紅菜頭覆盆子慕絲、吞拿魚

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Melon Gazpacho, baby tomato: 凍湯加入西瓜、鮮甜的蕃茄,甜甜酸酸,相當開胃,好適合夏日享用。

Beetroot salad, green apple, raspberry: 第一口是覆盆子慕絲,既幼滑又清新,味蕾頓時感到醒神,而爽口紅菜頭、青蘋果粒增加了層次感。

Red tuna tartare, black olive, orange: 吞拿魚他他加入青蘋果、橙皮中和了當中的膩感。

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Smoked Sardine, Pedro Ximenez Gran Reserva vinegar marinade, pear marmalade, enoki mushroom

夏天菜式以水果入饌,令人更開懷大食,雖然沙甸魚我一般(因為小時候時常有罐頭沙甸魚=.=”)。這個是紫洋蔥、梨沙律再配上新鮮沙甸魚,連埋魚一起品嚐,爽口既清新沙律中和魚膩感,原來味道一點也不差。

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Stuffed Marcaroni, duck confit, parmesan cheese shavings, cheese emulsion, nuts

一端上檯已傳來陣陣黑松露香味~~

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油封鴨肉、松露片、芝士片等連醬汁釀入大通心粉,我會建議將整個放進口才能品嚐到最正的味道,濃郁味道及豐富層次感,推介!

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Seared Red Tuna, green asparagus, anchovy, black olive, kumquat, caper

吞拿魚微煎表面,保留內在吞拿魚肉的鮮味、嫩滑,還有蘆筍。

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Grilled Piegon, onion marmalade, cocoa crumble, pineapple, red wine sauce

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法國的傳統煮法不會將肉煮到全熟,所以乳鴿肉會是微紅色才是最嫩滑的質地,而墊在乳鴿肉底下以為是紅菜頭,原來是菠蘿片,肉質juicy之餘同時清新感,好有驚喜。

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最後是由美味的甜品作結,有熱情果cream brulee,既清新布甸又好滑、蘋果批好香脆、濃郁不甜的朱古力心太軟、清新的芒果雪葩。

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Le Bistro Winebeast

地址:灣仔譚臣道141號地舖

Tel: 27826689

Buffet à La Minute ♥ Mr Steak ♥ 燒海鮮和牛盛宴

Mr Steak buffet 一直都想試,聽身邊的朋友異口同聲地讚口不絕,最近知道有折扣就是品嚐大餐的好籍口。

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今次的dinner buffet 有88折優惠,而午餐就有買4送1優惠。

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餐廳佔地好大,內裡有不少座位,環境舒適寬敞。

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一進入餐廳首先看到甜品區,然後就是冷盤前菜區。

有些冷盤已分好小份量,美觀又方便,可以試齊多款。

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除了煙三文魚外、火腿最少有7款,巴馬火腿、開心果火腿等等。

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芝士除了一般常見的,合桃芝士、芒果蜜瓜芝士品種都幾特別。

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之後是大家最期待的海鮮凍盤,一隻隻大龍蝦、麵包蟹、蟹腳、蝦、青口擺放在大家面前。

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除了刺身外,壽司賣相都好精緻,味道會係點呢 ?

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嘩!有師傅即場燒海鮮,鮑魚、海蝦、蠔等等。

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至於熟食都好多選擇,好適合我少食生冷食物的人士。

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而佐賀產和牛也是今次的主題

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Buffet 準時7時半開始,首先我取了黨蔘蓮子圓肉響螺燉湯暖暖胃,材料豐富,夠滋補,但味道有少少未夠火候。

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然後就是取冷麵、八爪魚、巴馬火腿、開心果火腿等凍盤,除了冷麵外,其他味道不錯。

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好推介芒果蜜瓜芝士(右下),味道帶點果香甜,質感輕盈,沒有芝士的膩感,相當驚喜,令我再encore~~

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至於燒海鮮位置長期排人龍,要睇彩數拿到什麼海鮮,今次有惹味的芝士煙肉焗蠔、肥美多汁的燒美國蠔、彈牙的活蜆。

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等候多次終於有燒鮑魚,燒得剛剛熟,好新鮮,要自行挑去不潔物,質感超彈牙,美味!

主題的佐賀產和牛燒和牛壽司也是入口即融,而另外的濃郁黑松露蝦壽司、清新的芒果黑魚子壽司也相當出眾。

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刺身我品嚐了甘蝦、赤貝、帶子,新鮮度十足,更有油甘魚及三文魚選擇。

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至於龍蝦、長腳蟹等凍盤,我是較遲去取,選擇不多,新鮮度一般。

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熟食的辣油煮花螺好惹味,而鐵板海鮮串燒也是我推介之一,冬菇、蝦仍保持juicy,梅花間竹加入的紅黃綠椒也好新鮮。除了海鮮串燒,還有燒牛肉串、羊架等等。

一盤盤的自取熟食當中有滋補養顏的冬菇鵝掌燉花膠,花膠夠入味彈牙。

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薑醋除了飲茶外其他地方應該較少食到,在Mr Steak當然要試下,薑醋酸酸地好開胃勁正,豬腳好腍,至於雞蛋太老變鐵蛋,成碗薑醋好快被我KO~~

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Buffet的終點 — 甜品,眼前的豆腐花及水果,不過肚子有限的空間還是留給背後的甜品櫃吧。

多款精美的蛋糕相當吸晴,而且不停地refill,所以每次出來款式也有不同。

除了一件件蛋糕,更有迷你版甜品,可以一次試好幾款。

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每檯免費一碟傳情達意朱古力心太軟,寫上有心意字句就會一一呈現在心型玻璃碟上,而且工作人員的字體好精美~~

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栗子蛋糕是我推介,輕盈幼滑的忌廉配豐富的栗子餡,蛋糕也很鬆軟。而芒果卷蛋、士多啤梨撻也是很有水準。

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而這個青蘋果慕絲蛋糕也很美味,清新又不膩,而旁邊的牛奶布丁也是不能錯過。

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雪糕方面兩大名貴品牌的一細杯裝的Haagen Dazs及面前的movenpick,也是多種口味,有時候會有雪條,手快有手慢無。

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吃得超。級。飽,但更多美食未試勻 ><,Mr Steak Buffet 食物選擇眾多,即叫即做,不時會轉新款式去refill,而且味道很有水準,唯一美中不足是沒有生蠔供應。

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