最近愛上入廚房 覺得自己煮食更合心意和抵食 加上可以發揮我的小宇宙 平時煮意粉多 今次煮黑松露草菇煙肉闊蛋面,闊蛋面較香蛋味而且更容易沾汁 所以相對而言,我比較喜歡闊蛋面 黑松露草菇煙肉闊蛋面(二人份) 材料: 闊蛋面→我用了7個 Pasta cheese 半包 (一田購入) Whipping Cream 250ML 煙肉 4-5片 切粒 草菇 1盒 洋蒽 半個 切條 蒜頭 切碎 3粒 鹽 適量 黒椒碎 適量 黑松露醬 適量 1.首先煮滾開水,落少許鹽 和油,把闊蛋面放於滾開水中煮大約10分鐘,記住要間中搞拌一下 2.將煙肉爆香,盛起 3.將蒜粒爆香,洋蔥和雜箘炒熟,盛起 4.煮忌廉芝士汁,教小火將忌廉煮滾,落Pasta cheese ,待cheese煮溶,落黒椒和鹽 調味,如果覺得忌廉芝士汁太杰可以加少些水 5.將煙肉、洋蔥、雜箘和闊蛋面與忌廉芝士汁拌匀 6.上碟時加入黑松露醬 太約20分鐘食得,又快又好食 不得不提黑松露醬好百搭,加入忌廉湯、炒蛋、麵包都好味 大家可以發揮下創意 希望大家喜歡我的分享,多謝收看>3 歡迎找我合作試用、出席活動 Contact me: sophia228@hotmail.com.hk