親子月餅好EASY, 123 搞掂~

自上次親子CUPCAKE班後,
話咁快又有機黎到EASY 123 DINING & COOKING STUDIO
今次是整好應節既
~月餅~
睇下師傳好熟練咁示範左成個整月餅
兩, 3 下手勢就整左個月餅出黎, 望落真係好似好簡單咁~
等我又黎親手整幾個先啦~
整月餅既材料主要有 白蓮蓉,咸蛋黃同粉皮
EASY 123 一早已幫我地整理哂呢D材料, 一份份,
今次我地會整六個迷你月餅,所以會有六塊皮~

 

首先,將D 蓮蓉包住個咸蛋黃先~

 

之後再用D皮包住埋蓮蓉~ 就變左六個月餅波波~

 

唔好睇呢2個步驟好似好簡單, 但其實都有D難度~
因為包住咸蛋黃既皮唔可以太厚,要慢慢包唔可以穿~
之後就要將個波波變成個餅樣啦~
首先要係個橂度散D 粉, 唔係個餅就會痴位個模好難出黎~
呢D 係咩粉?” 整麵包既粉” <–阿囡教我的~XD
之後就要將粒丸壓入去個模度~
要小心D唔可以壓穿,  阿囡既示範唔係好啱啦, 最好用手掌壓令到成餅平均D
用手指壓會好易穿架~ XD
之後就要打幾下個模, 將D餅打離個模, 記得要拍得個模既2 邊, 最厚個度~

 

 

 

我地既半製成品完成啦~~

 

已經見到一個個餅樣啦~

 

EASY 123 有個大焗爐, 焗呢D迷你月餅超EASY 啦~

 

焗之前要噴少少水, 令到D 皮有D水份, 焗個陣就無咁易裂開啦~
第一輪焗七分鐘度, 當然要視乎自家屋企既爐而焗不同既時間啦~~
焗完第一輪後, 就要攞出黎同佢上色啦
就是掃番一層蛋漿上去,幫佢整色整水~

 

話咁快, 我地既自家製月餅出爐啦~ YEAH ~!!!!

 

見到個餅有少少裂開?唔怕的, 因為凍番收水後就會無架啦~
因為係自家製, 無防腐劑, 要記得快手食哂佢呀~
睇下我個囡, 想依家即刻食哂佢咁呀~XD

 

多謝EASY 123  DINING & COOKING STUDIO , 令我有機會第一次試做月餅
原來睇人整同自己整真係兩回事的~XD
好彩呢度既導師都好細心咁講解同敎導我呢D烹飪初哥
EASY 123  DINING & COOKING STUDIO 會定期舉辦不同既烹飪課程
詳情,可以留意佢既FACEBOOK ~
祝大家 中秋節快樂~
如要聯絡本人,請電郵至: smonkichi@hotmail.com

 

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