[海馬仔飲食] 唧花曲奇

終於做到我好喜歡嘅唧花曲奇啦!   係好酥脆又鬆嘅唧花曲奇,一共做咗3款口味!
#原味(濃濃牛油香)
#朱古力味(好重朱古力)
#抹茶味 (清新一點)
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3款都好味,不過我自己和海馬仔最喜歡都係原味!
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#自家製曲奇禮盒
#練習定第時退休有手藝
#過節送朋友新手信
#睇戲食咗好多 #明天要做運動

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食譜  第79回
材料 (每款可做10-12塊)
無鹽牛油 240g
糖粉 50g
水 18g
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(原味)
低筋麵粉 66g
粟粉 20g
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(朱古力味)
可可粉 4g
低筋麵粉 62g
粟粉 20g
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(抹茶味)
抹茶粉 4g
低筋麵粉 62g
粟粉 20g
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做法
1. 無鹽牛油室溫放軟,加入糖粉用打蛋器打至奶白色
2.加水攪拌均勻後,將牛油糊分成每份80g
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(原味):
1. 在80g牛油糊加入已過篩低筋麵粉及粟粉,再攪拌均勻
2. 放入擠花袋,平均擠在烤盤上
3. 預熱焗爐,用150度焗20-25分鐘至少許金黃色即可
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(朱古力味):
1. 在80g牛油糊加入已過篩可可粉、低筋麵粉及粟粉,再攪拌均勻
2. 放入擠花袋,平均擠在烤盤上
3. 預熱焗爐,用150度焗20-25分鐘即可
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(抹茶味):
1. 在80g牛油糊加入已過篩抹茶粉、低筋麵粉及粟粉,再攪拌均勻
2. 放入擠花袋,平均擠在烤盤上
3. 預熱焗爐,用150度焗20-25分鐘即可
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出爐 ^^
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