吃菠菜的好處與壞處

一般情況下,菠菜含有豐富的維生素、微量元素以及其他營養物質,具有很好的食用功效,深受人們的喜歡。那麼哪些人不能吃菠菜呢?

吃菠菜有什麼好處

促消化

菠菜中所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌,有助於食物消化和營養的吸收。此外,菠菜中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動,加快大便的排出,對便秘、、痔瘡出血等有很好的療效。

抗衰老

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,能抗衰老。我國民間以菠菜汁洗臉,可清潔皮膚,減皺祛斑,使皮膚光潔。

保護眼睛

菠菜含有胡蘿蔔素,在人體內會轉化成維生素A,有助於維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高,這些成分對眼睛具有保健作用。

補血美容

菠菜含有豐富的蛋白質和多種維生素,可以促進生長發育,使氣血旺盛、精力充沛、頭髮亮澤、皮膚白淨。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K,有助於繁殖皮膚、內臟的出血傾向。其所含鐵對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

促進胎兒發育

菠菜中含有葉酸,葉酸對孕婦非常重要,能促進胎兒的正常生長發育,預防胎兒神經系統的缺陷。因此菠菜是非常適合孕婦食用的蔬菜。

預防老年癡呆

菠菜含有大量抗氧化劑,有助於防止大腦老化,預防老年癡呆。菠菜中的酸類、微量元素等物質能促進新陳代謝,還可降低中風發生的機率。

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