好久沒跟娘親大人撐檯腳啦, 今天就帶她去吃我最喜歡的The Captain’s House! 到店時間尚早所以很快便被安排入座, 晚一點的話都滿座了! 海洋主題的裝潢很別緻, 店內播放著輕快的音樂也能令人放鬆心情迎接海鮮大餐。 娘親大人第一次來當然要議她試試店內名物熱船長海鮮拼盤啦! Platter A可以自選 3種海鮮, 挑選了活青口、扇貝、活鮑魚三款, 再從三種醬汁中選了卡薑蒜蓉汁。 像個熱氣球般的海鮮拼盤現身, 店員還貼心的幫我們拍合照, 再將「熱氣球」左搖右晃將海鮮跟醬汁充分混合, 拆開來就是熱辣辣香噴嚇的海鮮拼盤~ 大部分海鮮都是連著殼的, 桌上也早已置有鐵桶用來丟這些殼,很方便! 卡薑蒜蓉汁味道偏辣且香非常惹味, 跟海鮮非常相配, 活鮑魚很有嚼勁又不會過熟, 適宜切成小塊慢慢品嚐; 扇貝跟青口都沾滿醬汁, 軟香誘人; 最了海鮮還伴有薯仔,粟米跟肉腸, 拼盤整體分量其實不少, 將薯仔切塊沾著醬汁吃最棒! 以前試過一次香草蒜蓉包便愛上, 不但外脆內軟帶有香草氛芳, 還散發著蒜蓉牛油的香氣, 一定要趁熱才能吃到最佳口感與味道, 沾著熱船長海鮮拼盤的醬汁吃也很完美! (美味醬汁一滴都不浪費,哈!) 主菜選了鵝肝扁意粉, 大大件鵝肝表層煎得焦脆香口, 中心仍然滑膩又沒有膻味, 火候掌握得不錯。 薄身扁意粉口感彈牙, 沾滿醬汁味道濃郁, 跟鵝肝的味道非常合襯。 超飽足的一晚, 娘親大人也說開了眼界, 店內氛圍能讓人輕鬆開心地享用美食, 母女倆的二人世界很值得encore呢! The Captain’s House 尖沙咀厚福街8號H8 18樓 #TheCaptainsHouse #TST #尖沙咀食記 #美式海鮮 #輕鬆氛圍 #吃貨 #相機先食 #兔兔兔子窩 #HKFOOD #FOODIES #INSTAFOOD . .