一段時間沒有到日本旅行,開始掛念日本的和牛、美食…雖然在香港也常常吃日本料理,但和牛已經很久沒有吃過,對上一次是前年到大阪的時候。結果趁剛剛出糧的日子就相約好友到銅鑼灣的牛禪燒肉日本料理,嘆番次正宗燒肉日本料理!

剛收工就過來,實在餓得很,先點前菜止止餓(^u^)
三點前菜(牛蒡漬、蒜子及磯煮鮑魚),牛蒡漬非常爽口,蒜子香口開胃,磯煮鮑魚夠煙韌,但份量不多,只要了兩碟實在唔夠喉。

「一口芝士」的外層鬆化香脆,內層流心軟滑的芝士芝味香濃,口感不錯,配上沙津醬更加滋味。
不一會,特飲「雪之美人」已送到眼前,清甜椰汁配合甜中帶酸的菠蘿味,味道清新的沙冰~ 外表也非常吸引。不過接下來會吃燒肉,其實點梅酒會更夾呢~

從來沒有吃過牛肉刺身,今次豪氣地叫了「近江和牛雪山」!上菜的時候大家都興奮不已,看著和牛雪山口噴出仙氣,先不說味覺,這簡直就是視覺上的享受呢。

後來店員替我們換碟上,才發現這近江和牛的份量也不少。配合wasabi和特製醬汁的近江牛鮮味更特出,而且感受到軟滑和牛的油脂入口即溶,口感佳,鮮味濃…多吃真的會上癮丫。這個吃得多會覺得膩,每人兩、三片已經足夠了。

看照片可能唔覺,但五品刺身比想像中大盆,包括飛魚、深海池魚、金目鯛、牡丹蝦、響螺。

可能因為食材都是日本直送,刺身都非常新鮮,飛魚、深海池魚、金目鯛都非常鮮味出色,我還是第一次吃到這些刺身,好有沖擊感呢!響螺鮮甜爽口,好彈牙!

終於到了滿滿期待的燒肉拼盤!有和牛牛舌、近江牛頸脊、近江牛肩、近江西冷和鱈場蟹腳。

近江牛的油脂紋路分明,分佈平均,還沒燒已經好想咬一口!

開始燒近江牛頸脊的時候,牛味和油香已經四溢了,吃下去更加不得了…這就是在日本吃過的和牛味丫!

油煙馬上從爐邊抽走,難怪不少食客也在吃燒肉,但店內卻不會充斥濃濃的燒肉味。

不論是那個部位,燒肉拼盤內的和牛也新鮮美味,但吃下厚切的和牛牛舌時好有幸福的感覺呢!(*´▽`*) 口感為拼盤中的和牛之冠!烤香脆邊包著鮮嫩的肉,非常Juicy~ 吃畢後,牛舌的油香依然殘留,好好味~~

好喜歡網燒出來的牛肉上留有網紋~~ 而且燒香後油份和肉汁不斷從內層滲出,非常香口~~

這一頓夠豐富,配上疏菜就更完美了~
雖然牛油露筍炒野菌相較清淡,但很快也被我們清掉了!

最後每人叫一個日式布甸作為圓滿的結局,試過了幾款,奶茶布甸味是最讚的!布甸香滑,奶茶味好濃,加上淡奶也很好吃~~

不用花機票錢,在香港就滿足到和牛癮!雖然今餐對我來說是高消費,不過可以尋回來自日本的味道,也覺得非常值得~ 。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。
牛禪燒肉日本料理
Gyuuzen Japanese Restaurant
銅鑼灣告士打道280號世貿中心13樓1302室
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2 Responses to 和味牛禪 ❤️ 香港也吃到的 極上和牛。刺身。燒肉 ❤️
  1. 睇見都流哂口水( ̄∇ ̄)

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