學咖啡時老師曾說:「品酒睇年份;品啡講產地。」 慢慢地終於明白了箇中的哲理。還記得第一課時老師給我們初嚐巴西、哥倫比亞和印尼產地的咖啡。三者的分野,令初學者的我非常震憾,哥倫比亞豆的酸和印尼豆之苦,讓我首次嚐到酸味和苦味分明的層次。那一刻,雖然還未懂得什麼是aftertaste,卻開始了我這輩子的咖啡之旅。 這次尋啡旅程中,幸運地初嚐了肯亞豆、摩卡豆、耶加雪菲,豐富了個人的體會。在離開台北當天,欣然到訪這次尋啡尾站:Cama現烘咖啡專門店,希望能外帶一些豆回港再細味探索。 同樣是在網絡上的咖啡群組裏看到推介和讚譽,啡友們也很喜愛外帶咖啡豆 (whole bean) 回家自行沖調,所以紙兒這個尋啡之旅也想一嚐Cama Café的魅力。 Cama Café以可愛的小豆人作為icon,充滿著活力和趣味,一看到店外的裝潢便令人感到滿心愉悅。從網上查得資料,這台灣連鎖式咖啡加盟店,經常獲得Coffee Review國際咖啡評鑑的高分認證和媒體的高度肯定。 紙兒在忠孝復興站附近便遇上了Cama現烘咖啡專門店。Cama予人台式地道感覺,就像早期初進駐香港的仙跡岩類型的連鎖店,卻以咖啡為主。這家店在捷運站附近,但主要作為外帶店,以外賣為主,沒設座位予客人(而Cama愛國東路店則是café,提供舒適座位)。雖然這忠孝復興店主力做外帶,但也提供咖啡豆售買,正合紙兒心意。 這裏有耶加雪菲、曼巴、曼特寧、黃金曼特寧等各式單品豆,又或blench為巧克力和草莓為主調的咖啡豆;亦少不了簡單方便的濾掛式drip pack ,適合啡友們帶回香港細意品嚐。 這次尋啡之旅,到訪3家風格迥然不同的咖啡館,各擅勝長,很開心可以一個小周末體驗了不同產地的風味、不同的調泡方法和裝潢格調,一窺台北的咖啡文化,期待下次再到訪和發掘更多別具特色的咖啡館,如果能到訪咖啡園就更好了~ 交通:乘捷運至忠孝復興站,台北市大安區復興南路一段133號(外帶店)/台北市大安區愛國東路35-1號設有座位 還有其他分店可參考http://camacafe.com/stores