怡健小廚 – 自製西班牙炒飯

這一道小菜絕對適合一家大小或節日派對自助美食之選、材料和製法十分簡單!!

 

二人份量:

香腸 – 270 g

燈籠椒 – 1 個 (黃、紅或青色的燈籠椒均可)

紫洋蔥 – 1 個

蕃茄 – 400g

白米 – 150g

紅酒 – 150g

調味料:  鹽 + 胡椒粉少許

 

 

製法過程:

預設燒烤爐溫度220C 、把腸仔燒烤40分鐘、好讓皮脆肉香、切碎待用!  如圖示 (或可選擇放入整條腸仔)

<<如若選用其它未經煮熟的海鮮材料、只需要按以下**提示的步驟**即可!>>

 

將切好方角形的紫洋蔥放入熱油鑊炒至微黃鬆軟後、再放入燈籠椒炒至軟身、將預先燒烤熟透的香腸 (**提示的步驟** 其它未經煮熟的海鮮材料)、蕃茄、白米、紅酒和調味料放入鑊裡、合上蓋子焗10分鐘、然後稍稍翻一翻材料、再焗5分鐘!   直至那些米飯彈牙即可上碟!

 

上碟後可自選些沙律葉配搭!  就是這麼簡單!

 

 

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