生日的晚上到了中環一間很的骰日本餐廳, 全店大概只有不多於20個座位。 訂座的時候有特地要求坐壽司吧 所以整個晚上就看著師傅為我們預備食物! 先來的是前菜,來了一個麻醬蕃茄。 蕃茄是室溫的,如果冷一點會更好! 整個晚上我們吃了一共 16 道菜 師傅有說其實我們是吃了很多 -_- 第一道是生蠔 - 跟 iphone差不多大少! 生蠔味濃,整個口腔都是生蠔的甜味 真的捨不得吞下去 T_T 我們坐在魚生櫃前面,真的看到蠔殼還在動! 然後兩道都是白肉, 先來的是一種叫 muji 的魚 是整個晚上最不肥的魚! 筋不多,略帶甜味。 接下來是 one of my favourite items! 油香很重的油甘魚 - 真的有要化掉的感覺 鮑魚不韌,味道非常甜! 拖羅反而一般,因為吃來有筋, 雖然肉質夠肥,但筋真的很影響口感 :( 這個頭極大的蝦 :o 蝦頭好好好好好好好好好好好好鮮甜! 不過食的時候有不小心刺到咀 -_- 這個是讓我非常驚艷的 炸 魚 鱗 我真的第一次吃魚鱗!但真的很酥脆!!! 配上蟹子和青瓜絲 - 沒有飯的,不會膩,真的可以再來五件! 然後是蟹味非常濃的蟹膏豆腐! 滑溜又不會太軟!不過一小塊真的很夠 因為味道真的很濃很濃! 吃太多會膩! ------------ 接下來這個是 我忘記了 ------------ 最近當造的秋刀魚 當然也要來一份! 肉味真的比其他魚濃,而且也很肥 :o! 好像很少吃到這麼肥的秋刀魚! 終 於 輪 到 我 引 頸 以 待 的 海 膽 bb 一座山的海膽 T_T 又是捨不得吞的情形! 天呀 真的很想你! 再來的是蔥粒吞拿魚 很適合我這個口味很重的人 因為蔥的味道真的很香! 這個三尖八角的是鰻魚 表面烤得香脆,肉質卻沒有太乾 略嫌小骨 ( 可以吞) 有點多 最後師傅以長腳蟹蟹肉配海膽飯作結! 蟹肉味鮮,不用配其他材料都很好吃! 海膽就更不用多作解釋! 吃完這個師傅就問我們夠不夠 我們不夠就再為我們多安排一點 其實是已經有點飽,但就是很想繼續吃 所以又多來了兩道 HAHA !還!好!有!繼!續!吃! 這個是與海膽並列第一位的左口魚裙邊! 天!呀!真的是溶在口裡的質地! 好!肥!呀!正!呀! 最後是燒拖羅 外熱內凍,軟軟的肥拖羅化在口中 是那天完美的句點!:*) 消費是每人大概 $800 這樣的質素其實也不算太貴! 有什麼開心事要慶祝不妨一試 :) 小澤日本料理 中環嘉咸街49號地下C號舖