近年來,觀塘愈來愈多好野食,特別是因為商廈多,

漸漸成為許多私房菜的落腳地。

早前同家組一行幾人,去左一間頗為隱世的私房菜。

Dreamix廚-這裡沒有味精,有的只是每一個家的味道。

欣賞小店把上至經典花功夫懷舊菜,下至家常菜,

都帶到我們面前,如果你想跟朋友來個聚會,找不多人的地方,

加上可口的美食的話,這裡絕對是不二之選~

地方十分舒適,坐位與坐位之間的空間非常足夠,

很少可以在平日的餐廳能有這裡的寬闊,

他們的open kitchen 也是我喜歡的設計來呢,

一間私房菜有兩個廚房,可見他們實在很重視食物的質素!

八道菜的餐牌,教人實在心花怒放~

除了可以在這裡享用美味的食物,

也可以購買一作小手作和手工製的清潔用品。

原來這裡每一晚只會接待四枱客人,以提供有質素的食物,

也好讓客人可以好好來一個聚會,不用趕頭趕命的吃吃吃,

跟朋友們完全零交流。

最教我驚喜的是飲品除了平日提供的清水外,

還有無限量的自家菊花茶,滋潤一下轉天氣的喉嚨不適,

很細心的舉動和安排!

冰鎮花膠(推薦指數: 4.9/5)

先來送上一款冷盤吧!這個冰鎮花膠真的很出色,

不但淋上的胡麻醬味道剛好,而花膠軟滑又入味,

加上底層的青瓜超爽脆,清甜得來令人一口一口不停地吃,

兩者混起來一點也不感到油膩,很出色的餐前小吃~

 

淮山杞子響螺雞湯(推薦指數: 5/5)

窩心滋潤老火湯,每一口都是清甜又沒有雞油的膩,

這是Dreamix廚在燉湯前先把雞皮去掉,然後再燉好湯後,

再重新一次去油,確保喝下的每口都是清甜的雞湯來~

這個響螺雞湯的確好好喝,喝得出他們的用心,

連菜渣的響螺肉也軟腍香甜,我們忍不住吃了很多湯渣,

要不然小店提提我們,相信要吃畢一整碟一點也不難。

 

豉油皇煎蝦(推薦指數: 3/5)

大蝦份量相當足,可惜當日調味上較重,有點過濃,

不過小店把大蝦煎得很香脆,連蝦殻也脆卜卜呢。

 

清湯蘿蔔蝴蝶腩(推薦指數: 4.2/5)

本以為蝴蝶腩是牛的一部分來,原來小店選的是豬來。

原來很多時有些不吃牛的朋友,不能一起享用美食,

所以小店就選上豬的這個部位,來製作這個清湯蘿蔔蝴蝶腩。

先說這個蝴蝶腩入口鬆化入味,味道跟牛腩無異,

連蘿蔔亦很入味,可是吃起來又不會很油膩。

特別是在冬天,吃起來很滋味呢~


臘味炒糯米飯(推薦指數: 3.7/5)

糯米飯很足料,每一口都有臘味在內,

不過略有點太乾身,個人認為如果多加些水來炒味道一定更好。

但係廚師的功架實在一讚,糯米飯炒得粒粒分別,

吃起來真的好滋味!


蟲草花上湯浸時蔬(推薦指數: 4/5)

這盤浸時蔬,比起平日我到其他中菜館的有誠意,

因為大大盤,而且加入了大量的蟲草花,蝦乾,草菇等等,

使上湯更鮮味,滾出來的菜心更鮮甜。


Dreamix皇帝雞(推薦指數: 4.6/5)

Dreamix廚這隻皇帝雞著實令我感意外,

好少在香港的中菜館能吃到不太帶有冰鮮味的切雞,

而這Dreamix皇帝雞香滑得來,又不”鞋”口,帶有濃濃雞味。

加上鋪面淋上的香蔥,逼出了雞鮮味,沾少許來吃,

味道十分好呢。


清蒸沙巴龍躉(推薦指數: 4.7/5)

雖然我們只有四位,可是小店一點也不馬虎,

蒸上一條肉質鮮甜的沙巴龍躉上來~

蒸的時間控制得好好,所以魚肉很嫩滑,

即使我們肚子撐得漲漲,也把一整條魚吃光光。


奶凍甜品(推薦指數: 5/5)

超好吃的奶凍,小店為了能讓老人家也可以一嚐甜,

特意把原本要下的白沙糖轉掉,吃起來清甜又不會太過over。

加上奶凍的奶味香濃,幼滑的口感讓畫上完美句號。

 

最後,即使我們大吃特吃下,也吃不掉所有食物,

Dreamix廚更一早預備了外賣的盒子和湯碗,

可以讓我們把食物帶走又不浪費!

細心貼心的服務,舒適的聚會環境,加上份量足又好吃的食物,

有家的親切感覺,而且又有水平的菜式,

每位都只是HK$350,真的不可以不推薦給大家。


Dreamix廚

觀塘觀塘道404號時運工業大廈11樓E室

Facebook Page:Dreamix廚 & Healthy Family

歡迎邀約試用&出席活動:ww.jovi@ymail.com

This entry was posted in 中國菜, 家庭聚會, 新界, 知己聚會 and tagged , , , , . Bookmark the permalink.