Category Archives: 甜品

[簡太廚房] 香蕉牛奶·奶凍

山竹颱風後停課兩天, 除了睇電視玩玩具填顏色外, 仲可以將家中的物資好好整理, 將快到期的食品清一清~~~ 昨晚做了香蕉牛奶·奶凍, 給小朋友們做小茶點,吃得津津有味! 材料簡單: 香蕉牛奶 400ml 淡忌廉 200ml 魚膠粉 10g 砂糖 30g 步驟: 1) 將魚膠粉加少少水浸開 2) 用小火煲牛奶,放魚膠粉及砂糖煮至完全溶解 3) 將淡忌廉倒下同時邊攪拌 4) 注入小杯除去氣泡,待涼,雪藏至凝固即成 可以隨意變不同味道,但要留意返甜味, 如朱古力奶已經夠甜就可不落糖。 * * * * * * 更多適合小朋友的食譜: [簡太廚房] 親子活動~齊齊做藍莓芝士蛋糕!慶祝父親節+細細佬生日 [簡太廚房] 草莓牛 … Continue reading

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[簡太廚房] 草莓牛油Cupcake – 光波鑪食譜

在湊B的繁忙節奏中真係好少可以再整蛋糕輕鬆一下⋯⋯ 但又見材料快到期, 見某天阿B下午訓覺好乖,難得的安靜, 就快快來個小cupcake, 快手弄,半小時就可以放入光波鑪等佢慢慢焗! 阿B連睡了個半小時, 阿媽我先可以整返個下午茶! 草莓牛油Cupcake – 光波鑪食譜: ▽▽▽ https://www.youtube.com/watch?v=xhAN0pZ1Z9g 材料: 雞蛋 1隻 糖 40克 鮮奶 60ML 無鹽牛油 50克 低筋麵粉 90克 泡打粉 4克 草莓乾粉 20克 1) 粉類全過篩一次,備用 2) 牛油座熱至溶,備用 3) 雞蛋打勻,加入糖,用打蛋器打至奶白色企身。 4) 加入鮮奶、 … Continue reading

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[簡太廚房] 光波鑪食譜 – 香蕉戚風蛋糕 (無泡打粉)

又來光波鑪食譜分享啦~~ 今次是好香好香好香的香蕉戚風蛋糕!!!!! 我由細到大都好喜歡食香蕉蛋糕架!! 呢個食譜唔難整~~ 仲唔使落baking powder添~! 所以小朋友食都好放心~~ 材料: 已起黑點香蕉 – 1隻 低筋麵粉 – 80克 蛋黃 – 3個 蛋白 – 3個 砂糖 – 40克 + 10克 菜油/牛油 – 35克 牛奶 – 45克 鹽 – 少少 雲喱拿油 – 少少 (如沒有, 可不加) 檸檬汁 – 少少 (如沒有, 可不加) 以上材料可做 9″長方形蛋糕模 1) 因 … Continue reading

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