Category Archives: 日式菜

[銅鑼灣.食記] 高級日本料理。道鮨

香港近年興起去食Omakase, Omakase即是廚師發辦~~ 是對廚師的一種信任,由他來為你挑選最優質、最時令的食材! Omakase早期在香港是全日本人處理, 價位很高呢~小女不才,沒太大本事去吃~ 至近年價位有下調的情況! 所以我們這些小小偽中產也可以去品嚐一下了! 和風木系設計,是傳統高級日本料理的風格! 平實簡樸,令人更期待源自日本的新鮮時令原味~ 當晚道鮨也是滿座, 建議大家記得預先訂位! 餐具簡樸,以花作點綴。 每位也有暖毛巾備用。 蟹籽蟹肉柚子酢沙律 $90 比想像中要來得大份! 上面是滿滿的蟹籽蟹肉, 底下是非常新鮮的青菜,連SUPER FOOD冰菜都有! 爽脆非常~~ 配上柚子酢,是好開胃的 … Continue reading

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[尖沙咀.食記] 高質LUNCH推介 – 鰻魚丼!! Moshi Moshi

新開左一陣既日本餐廳, 小小的一間, 很易走漏眼! 但入便有好捧的鰻魚飯~~~ 可能我午餐時間比較早來, 不多人的! 有四人座位, 也有吧檯~ 日式餐具, 美美的, 看著心情也非常放鬆! 點了餐後, 就上左前菜三小款, 有八爪魚、螺肉、中華沙律, 作為開胃菜, 是OK的! 跟餐飲品我選了熱情果茶, 不算太甜~ 好了!!!!!!!! 期待已久的鰻魚丼來了!!!!!!!!!! 好大一片鰻魚~~ 用上和式盒子盛載, 賣相已經好好~~ 鰻魚好肥美, 配上鰻魚汁, 香味四溢!!! 底下仲有好多蛋絲伴飯, 非常足料~~ 旁邊的配菜都有驚喜! 有紫薯茸、沙律!! 一盒鰻魚丼有咁豐富既份量, 呢個LUNCH堅滿足~~ * * * … Continue reading

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[簡太廚房] 自家制壽司~ 大人細路都愛吃!

記得以前細個果時唔可以成日出街食飯, 食日本野的機會仲好少添~ 所以會同家人一齊係屋企整壽司食~!! 之後仲會帶返學校請同學仔食XD 都幾開心架~~ 而家出街買仲方便過屋企整, 但!!! 今次特別為了自己同小朋友, 整左一大盤無刺身既熟壽司~~ 因為大肚婆唔食得刺身架! 同埋又有少少怕街外唔乾淨~ 想吃, 就自己在家整咯! 小朋友也吃得放心~~ 材料都係好隨意~ 家中有咩就整咩~ 自己喜歡什麼就放什麼~ 我既FAVOUR就係: 急凍蟹柳 三文魚 雞蛋 青瓜 牛油果 肉鬆 蟹子 沙律醬 芝士碎 必需材料: 珍珠米 大片紫菜 壽司醋 預先準備: 煮好珍珠米, 尚溫熱時, 下壽司醋拌勻, 份量可以參考壽司醋的包裝, 每 … Continue reading

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