唔知有無小朋友唔鐘意食茄子既呢? 小卷同小立就唔抗拒啦! 如果你個小朋友唔鐘意食茄子就絶對要試整呢個啦! 食落除咗有蛋香,仲可以將茄子既甜完全帶出來。 唔講就真係唔知食梗茄子。 茄子中含豐富維生素P,能增強人體細胞嘅黏著力,增強微血管彈性,防止血管破裂,保護心血管。 Um.........本身茄子去皮食落口感會順滑啲既,但我又覺有啲咬口都唔差呀~所以有皮囉~ 同埋茄子皮營養價值高,富含花青素和維生素B,連皮食有助促進維生素C嘅吸收。茄子仲有清熱解暑既作用,對於夏天容易出痱的朋友更合適食用。 材料: 茄子 1條 (粗大) 雞蛋 5隻 生粉 /麵粉 少許 做法: 1. 先將茄子切粒或粗粒 (喜歡有肉的都可切點肉碎) 2. 可炒或蒸一下茄子 (信義妹唔加油所以係蒸) 3. 打蛋啦! 4. 將蛋與茄子混合 5. 煎得 (信義妹就白鑊) ps 可以加少少調味,但信義妹俾小朋友食就無加啦! 信義藍星札記 Facebook Page https://www.facebook.com/IncredibleShunyeemui/ Instagram https://www.instagram.com/IncredibleShunyeemui/