普通而平凡的油菜,每年秋收後,農民們接著平整田地冬種。種植的油菜有大油菜、小油菜,大油菜農民們大多育苗移栽,小油菜則多為撒播或點播種植。在冬天成長的油菜青青翠翠,給寒冷的田間地頭蓋上碧綠如夏的盛裝。 油菜是一種美味的菜譜食物,油菜的嫩莖拿來下火鍋很好吃,那菜湯甘苦清甜,餘味留連唇齒。半開而稍老的油菜花杆莖苔,拿來切細醃成黃酸,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜等,便是一道道令人垂涎的佳餚。油菜花仔成熟後,曬乾榨油,榨出的菜油棕黃通透,用菜油來煎炸食物,特別是炸米花,炸出的米花非常香脆可口。 油菜不但是人們生活中的經濟農作物,一種純粹的綠色食品,也是具有觀賞性的農作物,嫩莖菜類的油菜花,青綠色的株杆枝葉,黃色的十字花瓣,金粉細絲的蕊心,那花朵幾朵、幾十朵擁著一支花杆,一枝一簇。油菜雖不是瑞草芝蘭之類的奇花珍草,沒有玫瑰花那樣嬌媚含情,沒有,但在每年的春天,百花爭豔的時節,那蘺園地裏,鄉間田野盛開的油菜花,那片片燦爛金黃的景色,總能媲美房前屋後桃李花的芬芳。 在春天,油菜花呼合著潔白的李花,粉紅的桃花以及別的花草,在明媚的陽光裏,相互和諧地映襯,勾勒起鄉村亮麗的風景,形成一幅幅世外桃園般的美麗畫卷。 秋風中,枯葉飄搖,凋零了綠色,褪盡了花紅。一時間,仿佛桑蒼一切,心緒也似乎隨著這薄涼秋風,蒼涼了許多,厚重了許多。 早晨,陽光穿過迷霧,透過枝蔓,在大地鋪展開來,遠山朦朦,近水朧朧,行走於其間,如履仙境。飄渺山巒,相依相簇,樓宇散落其中,一幅山水畫卷展現在你的面前,經霜落葉鋪滿小徑,腳踏上去,發出輕微“沙沙”聲,淒涼而寧靜。 秋景中,多了一些寥落,難免使人傷懷,文人多悲秋,托物言志者居多,但細品起來,也有一些道理,可是也不盡然,完全由人的心境,由感而發,秋的特質是成熟,亦不缺乏美,知秋,聞秋,悅秋,品秋,方解其味。忘不了與秋風落葉的相知眷戀,在任性之間與落葉一心同往,默默等待春姑娘用歌聲再次喚醒。 秋天也是美的,只是美的方式不一樣,是一種嫺靜的美,蒼涼的美,空曠的美,成熟的美和一種寧靜與安然的美。淡淡的浮雲,爽爽的晴空,柔柔的秋風,緩緩的小溪,紅紅的楓葉。秋天,柔美而安詳,象一個紳士,舉手投足之間,散著一股成熟男人的韻味;又象一位優雅地女士,安然嫺靜。