葵涌廣場 - 可以說是一個萬能的全方位商場，起居飲食、各行各業，說得出的店鋪都可以在這歷史悠久的地區商場內找到。既沒有舒適寬敞的逛街環境，也沒有大型連鎖店的進駐，不過任何時間都總是人頭湧湧。除了受女生歡迎的平價服裝店外，小食店相信是另一大受歡迎的種類。 中餐西餐、日式韓式、茶餐廳、快餐店，就連掃街小食也可以吃得到，價錢大多都是親民價，真的不得不佩服！又有冷氣歎，又可以吃到街頭小食，還可以邊吃邊逛街，相信全香港應該沒有哪幾個商場可以媲美得到。 二樓一角由服裝店、美甲店改裝成小小美食區後，多了很多掃街小食檔的開設，將同層及樓上樓下的食客吸引到這裡來。這篇就來一個小小的特集，介紹當中的幾家。 大滿足 在這個新開闢的美食街中，鋪面佔地最多的一間，除了主打的日式手卷外，另一吸引之作應該是玉子燒莫屬了。 點擊圖片放大 玉子燒口味有十款，有基本的明太子、芝士蟹籽、三文魚、蟹柳；到較特別的韓式泡菜牛肉、龍蝦沙律、鵝肝、櫻花蝦；以及推介的黑松露流心芝士、鰻魚等，價錢由最便宜的$23起至最貴的$35。 玉子燒是落單後即叫即製的，所以需等上點時間，店側設有一張供立食的小檯，但為配合速食，大多數食客都選擇站到小巷的一旁進食。選擇了一款較為大路的口味試試水溫: 芝士蟹籽玉子燒 $27 玉子燒面灑了木魚片碎點綴，下面鋪滿數量不少的蟹籽，和滿滿的沙律醬，然後就是厚度達一吋有多的玉子燒。主角玉子燒雖然厚身，但沒有過老過熟，非常燙口，不過蛋香味就一般。中間夾有芝士，因熱力而變成流心，與中間嫩滑的蛋漿混合，連同沙律醬和木魚絲同吃，加上蟹籽的粒粒口感，味道鹹鹹香香的也很不錯呢！ 點擊圖片放大 +2 總結: 雖然主角玉子燒中規中矩，但有配角的輔助，加上$27的價錢份量也挺多，交足功課有餘，而且賣相也挺吸引，目測不少顧客都是選擇食玉子燒呢！ 大滿足 店址: 葵涌廣場2樓潮流廊2009號舖 摩芽雞蛋仔 擁有不少分店，開設於美食街外圍的摩芽，也來到這個殺戮戰場分一杯羹，也許是名聲關係同樣受到注目。 主打的雞蛋仔口味有16款之多，大路的如原味、芝麻、咖啡等，較特別的新口味就有鳳梨酥、紫菜肉鬆、咖哩肉鬆等，價錢由$16-$26，未算很便宜。除了傳統的球型外，外型上更花巧地印有星星圖案，不過口味只局限於朱古力和橙味朱古力才有提供。亦有加入雪糕的雞蛋仔，不過站於掃街立場來說，還是普通雞蛋仔進食比較方便。 除了雞蛋仔，也有格仔餅的供應，款式也有11款選擇，售價介乎$18-$26之間，也有各式飲品售賣，看來都是走多元化路線。 於云云口味中，就來一底: 抹茶紅豆雞蛋仔 $21雞蛋仔是即叫即做，大概等上5、6分鐘時間。 因加有抹茶原固，顏色上有別於一般的金黃，帶點密綠色的雞蛋仔比較暗淡。粒粒圓潤飽滿，外層不是想像中的脆口程度，而且有少許腍軟效果，可能是做起後拿去吹風的時間不太足夠吧。 有些雞蛋仔中間一半是中空的，有些則被餡料填滿，蛋漿顯然倒得不夠均勻。蛋香味未算很濃郁，混合抹茶的蛋漿，茶味淡淡的未算很甘香突出，所以沒有遮蓋蛋香之嫌，不過質感上帶點濕潤，吃下有點像蛋糕仔。中間的紅豆蓉真的是蓉的狀態，而未見有完整的紅豆出現，味道也是偏淡，未算很甜膩，整體甜度亦是偏底，這個港版宇治金時，驚喜度跟味道只屬一般。 點擊圖片放大 +4 總結:雞蛋仔開到成行成市，尤其於葵涌廣場內選擇多的是，論價錢論質素都大有人在，看來小店除挾名聲之餘，實力也要再進步一下，才能於這激烈戰場處站得住腳。 摩芽雞蛋仔 店址: 葵涌廣場2樓C18號舖 韓嘢 同層中間位置，另一小食集中處，其中一間標榜'韓國明洞熱賣，全港獨有'的小食店，就吸引了我過去。主打韓國時興的街頭小食，如: 芝士泡菜五花腩卷、芝士泡菜牛肉卷、燒汁五花腩串、柚子雞槌等，由最平的$15到最貴的$32，也有套餐的配備。 可能是價格偏貴了一點，所以購買的食客未算很多，而且即叫即製，製作的時間亦用上不少，由落單到製成，足足等了8、9分鐘，加上那位置人頭湧湧，很難站著等上一段時間，對於講求快靚正的速食掃街文化，無擬是叫人卻步的因素。 選擇了其中的人氣 - 芝士泡菜牛肉卷 $28，還可以選擇燒汁或泡菜汁。 即製的熱力十分燙手，就算隔著紙盒也感受到。牛肉卷份量很多很大卷，幸好店方預先切開了兩邊。半溶的芝士面上加有燒汁，鹹香味已四溢， 牛肉薄片下卷有大量的椰菜，椰菜像沒加入調味般較為味淡，幸好椰菜燒得頗腍，入口不致生食蔬菜般硬身。中間還夾有年糕和泡菜，雖然份量少得只是間中嚐到兩三口，不過那煙韌而又帶辣的口感，為清淡的椰菜添加些許味道。 總結:口味非想像中濃郁香口，可能是加入大量椰菜絲而導致，等侯時間加上價錢稍高，品質未如所說的令人留下印象，所以這家的回頭率亦偏低。 韓嘢 店址: 葵涌廣場2樓C07A號舖 香港101臻品美食最後還買了'手信'，在等侯牛肉卷時，被對面那檔即場製作的台灣豬肉紙掀了過去。小店細細卻設有台機器現場即製豬肉紙，香氣當然隨之而四散。口味亦有不少: 原味、芝麻、紫菜、黑胡椒、櫻花蝦、香辣，還有蒜香味，設有試食，試過喜歡那一種口味才購買，也不錯呢。價錢一包$40，三包$100，每包份量並不是很多，比起台灣買到的豬肉紙稍稍略貴，如當作止一時之癢，也算是可接受的。 買了一包櫻花蝦口味試試，厚薄度跟台灣的江記華隆薄脆豬肉紙還有點距離，不過起碼不是一碰即粉碎那種，也不是韌到咬不開，中規中矩的水準。櫻花蝦味稍弱，不過豬肉的香酥味也挺惹味的，而且開封後兩三天就要吃完，否則豬肉紙也變豬肉乾呢！ 總結: 當然不能跟台灣的豬肉紙相比，不過如果經過又口痕，可以不妨買一包來止癢。 快靚正的掃街文化，於香港飲食業中佔有舉足輕重的地位，速食、便宜又多選擇，豐儉由人的份量與價錢，就像上演街頭自助餐般，不亦樂乎。香港獨有的掃街文化因種種政策而日漸式微消失，這邊廂卻於葵涌廣場內熱烈地上演，不用汗流浹背，也不用日曬雨淋，更不用邊吃邊吸廢氣，無窮無盡的變化選擇，像尋寶般的熱鬧氣氛，一站式的吃個飽飽，相信這裡絕對使人得到十分的滿足。 葵涌廣場 地址: 葵芳葵富路7號
