潮流家品店Homeless内有家北歐餐廳Salt Recipe, 賣點是把各種海鹽用到菜式之上,雖然只是個綽頭而已, 但食物水準不俗,加上餐廳走的是可愛的北歐風,很值得推介! -------------------------------------------- Salt Recipe是元朗YOHO MALL其中一家餐廳,要穿過Homeless才能找到。 作為潮流家品店的旗下餐廳,無論是用餐環境、格調都有種別樹一格的感覺。 店方以六款礦物鹽入饌,當中最為人所知的喜瑪拉雅粉紅岩鹽。 這些來自不同產地的鹽,要搜購回來也不是易事, 不過既為Homeless的旗下餐廳,對食材的要求該如家品一樣嚴謹吧! Salt Recipe的桌椅、食具簡約又不失可愛,就是日本人喜愛的北歐風,用來拍照一流。 這兒絕大部分是Homeless有售的家品,單是那富士山造型的鹽瓶便索價二百四十大元, 既不能擁有那些昂貴的家品,那就在這一頓飯中短暫擁有它吧! 點擊圖片放大 +2 既有套餐餐牌也有單點餐牌。Set Dinner的價位由$168至$248不等,套餐配搭前菜、飲品,亦可以$12加配手工雪條或甜品。 瑞典燉魚湯 以鯛魚、鱸魚等熬煮,那濃稠的湯身濃鮮不帶腥氣。以香草窩夫代替餐前麵包是破格之舉,甜甜的蛋香不重,但配湯有點格格不入。 凱撒沙律配酥脆小銀魚 沙律菜新鮮爽脆,簡簡單單反而更好。 喜歡這家的清新系飲品,蜜桃梳打甜度是剛好,帶淡淡的果香。 熱檸檬蜂蜜在冬日喝上最適合不過。 烤帶子忌廉意大利飯 烤帶子屬刺身的級數,不過亮點是在意大利飯之上。 意大利飯的米身呈半生之態,那硬度正是我喜歡的食感。 忌廉汁加上蒜片、芝士增添稠度及香氣,有不俗的收汁效果。 飯身當中混有小銀魚、蒜片、青豆、小紫蘇,令食味層次更加豐富。 點擊圖片放大 +2 紙包原條紅鯛魚 紅鯛魚肥大厚身,半蒸半烤的烹煮方式令魚身濕潤嫩滑, 魚身兩邊煎香後外皮更顯香口,而魚肚放滿能提升香氣的香草。 魚肉清爽滑嫩,可惜的是來自淡水的鯛魚有一股泥味,實在令人吃不慣, 同樣以紙包魚的方式換上其他魚類,效果該會更好。 點擊圖片放大 說是找不着鹽的芳蹤,卻又確切感受到鹽帶來的味覺衝擊。 在Salt Recipe,鹽不是目下能見的,而是要以味覺體會的。 *** Salt Recipes 地址:元朗元龍街9號形點一期2樓2042號舖 電話:3689 6865 *** 更多飲食、旅遊的博文,可加入我的專頁 霖迪 點擊圖片放大