早就聽聞沙田凱悅酒店有兩大名物, 一是沙田18的片皮鴨,一是餅房的蘋果批, 下午茶時間正好路過大學站,怎可以白白錯過呢? 餅店位處沙田凱悅酒店大堂內, 店面展示三大名物 - 蜂蜜蛋糕、蘋果批、本土蜂蜜。 走着走着,已來到餅店門前, 餅店小小的,落地玻璃設計顯得簡約而型格。 除了餅店名物 - 蜂蜜蛋糕、蘋果批、蜂蜜外, 還供應新鮮出爐的麵包、糕點、巧克力和飲品。 除外帶外,店方設數張高桌讓客人堂食之用。 選了窗傍的位置,採光度足,頓感悠然寫意。 甜點配上飲品的Pastry Set($85)全天供應。 一心只想試試那沙田蘋果批,便單點了一份。 剛好是蘋果批出爐時間, 真幸運,小小的餅店瀰漫着烘焙的香氣呢! 這時,店員竟自動端上清水一杯,這小舉動令人窩心。 隨後,店員送上沙田蘋果批($38),是很傳統的英式造型。 烘至金黃的批皮,批身漲鼓鼓的,內餡片片蘋果果肉清晰可見,也有零星葡萄乾作點綴。說是蘋果批,那蜂蜜清香更是出眾,原來這蘋果批的賣點便是用上萬佛寺附近蜜蜂養殖場的蜜糖,成份天然。 批皮酥脆,蜜糖自然清甜,蘋果半熟不會太軟稔,爽甜帶點咬口,兩者味道配合得恰到好處,予人清新、自然之感,美中不足的是酥皮欠了點牛油香,但整體來說令人滿意。 但見店子內只有我這一桌客人, 加上店員親切的態度,也就待到日落西下才離去。 這頓午茶所花不多,感覺甚好,若再訪中大,這兒定必是我不二之選。 更詳細的食文,可瀏覽我的OPENRICE專頁。 更多飲食、旅遊的博文,可加入我的專頁。 文迪 Create Your Badge ---------------------------------------------------------------------- 餅店 .Patisserie 沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂