【飲食】親切的服務.可愛的富士山飯.Seoulmate Cafe|文迪.漫遊.慢生活|

一直好想試試這家主打創意料理的韓風餐廳-Seoulmate Cafe。

原因係在Intagram時常出現白色雲朵意大利飯的食照,

剛好想為一月生日的友人提前慶祝,就預約了這家。

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最初擔心Seoulmate Cafe是那種粉紅風格的打卡Cafe,但原來是走温暖家庭風的韓式餐館。

柔和的燈光加上可愛的雲朵吊燈帶來暖暖的感覺,而牆上的童趣卡通壁畫,還有轉角處的小擺設,都隱隱透出韓風的氣息,令人更期待它的韓風創意料理。

Seoulmate Cafe有個圖文並茂的餐牌,餐點看起來都很好吃,很易引發「選擇困難症」。

那些韓式飯卷、酸甜炸雞、鐵板芝士、韓式甜品……都是令人想念的地道韓式料理,而在傳統以外又加入創意元素,像雪山黑松露燴飯、咸蛋炸雞、醬缸紫薯焦糖燉蛋等,很特別。

能讓我對Seoulmate Cafe留下印象,就是因一道白雪雪的雲朵造型燴飯。訂位時店員說已經沒有在賣了,但原來它只是由雲朵變成富士山,可愛的造型同樣討人喜歡。

雪山黑松露燴飯($138)是名方名物,「富士山」外層是白雪雪和竹炭色的蛋白,內裏是黑松露海鮮竹炭飯,輕綿綿的外型加上萌萌的笑意,絕對是賣萌的呃Like之作,那些「好睇唔好食」、「虛有其表」的負評暫時拋諸腦後吧!

別看「富士山」外表如此柔弱,擱久了它仍是屹立不倒的。戳開富士山後,面層的蛋汁傾瀉而下,長長芝士拉絲又是韓風的特色。

竹炭飯帶有淡淡的黑松露香,芝士香也是淡淡的味道有點單調,蝦子、墨魚等海鮮粒不多,珍珠飯口感挺煙靱的。至於外層的蛋白即使只是輕甜程度,跟米飯同吃還是不太搭調,這「富士山」能帶來視覺上的滿足,但味道上仍有進步空間。


黃金咸蛋炸雞($168)食正新加坡咸蛋熱潮,炸雞分量十足兩人來說是有點多了。炸雞外皮炸得香脆不油膩, 雞肉十分嫩滑又有肉汁。

炸雞表面沒有鋪天蓋地的咸蛋碎,但外皮吃起來滿是惹味的咸香,原來咸蛋醬早掛在炸雞之上,是看不見但吃得着的咸香滋味。韓國餐廳的炸雞總是出色, 這家確能媲美韓式炸雞專門店,是個不小的驚喜。

軟殼蟹浸遊韓日清甜酸汁($78),這菜式的名字奇怪得可以,是在賣弄搞怪創意之舉?反正就是軟軟蟹沙律配酸汁吧!香脆的軟殼蟹配酸汁味道清新,沙律菜亦同樣新鮮,解膩之選。

友人點了熱五味子茶($30)在傳統茶屋嚐過五味子茶,是韓妹子用來排毒養生的藥茶,味道隨飲用者的體質而不盡相同,不知其屬性的或許會喝不慣的,有興趣的不妨挑挑機!

雖然很愛喝韓式咖啡,但擔心影響睡眠質素,還是點一杯凍紫薯拿鐵($46)好了。紫薯鮮奶打得細滑,味道天然又不太甜,真有點期待這家的咖啡出品。

甜品時間是最期待的一刻,因為要為友人製造生日驚喜,於是訂位時已向餐廳交待過了,而一切就在我的計劃當中。

第一道甜品是醬缸中的薑汁紫薯焦糖燉蛋($58),是名字吸引,還是食器吸引?以傳統醃泡菜的醬缸作甜品盛器,很有傳統韓屋甜品的神髓。

薑汁、紫薯是天然養生的食材,跟法式焦糖燉蛋是創意的配搭。味道以薑汁、焦糖作為主導,既能嘗到紫薯的細蓉,燉蛋亦做得嫩滑,更喜歡面層的脆米黃豆粉麻糬粒雪糕,令甜品韓味十足,無論味道或配搭都甚具創意。

第二道甜品,就是友人的生日驚喜!餐廳實在是相當貼心,第二道甜品上桌時才點上蠟燭,然後無聲無色的送到友人的面前,友人看見了當然感到相當驚喜。真的要讚一讚店方的心思,很認真地安排絕不馬馬虎虎。

韓山雜莓芝士忌廉窩夫($68),碟子上手繪的生日祝福甚有心思,美麗的賣相很適合做生日甜點。這家的窩夫帶麻糬的口感,淡淡的米香和煙靱的食感,味道十分特別,可隨喜好澆上雜莓果醬和芝士忌廉,伴碟是新鮮草莓和莓果雪糕,吃着不會覺膩。

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地址:銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場4樓

電話:21046788

時間:12:30 – 22:30

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霖迪

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