友人炸雞癮起,相約吃炸雞喝啤酒去。 對韓食情根深種,也久未嘗炸雞滋味,當然爽快應約啦! 光顧的是近日頗為人氣的Chibee,由韓國人主理,很有韓味呢。 就在Sogo附近,逛街也很方便。 店子小小的,很有韓式酒吧的感覺。 紅磚牆營造原始感,韓國燒酒瓶作裝飾,吧桌前放滿韓式食器。 全智賢的啤酒廣告,還有很Gangnam Style的卡通頭像。 韓味十足還不算, 活生生的韓藉店主擁有韓劇男演員的身型與氣質,差點被迷倒! 既是Oppa主理的店,對Chibee的出品便多了份信心。 啤酒是少不了,炸雞不免上火呢。 翻開餐牌,選擇不算太多,都是地道韓式美食和飲品,很是吸引。 侍應都是韓國人,能以英語溝通,也有本地侍應,點菜全無困難,也很細心介紹美食。 近日喝酒不宜,選了Fruit Punch($85), 來的是一大瓶的份量,足可分4-5杯了。冰涼透心,有甜美的果香,隱隱還嚐到五味子的酸甜,感覺就是特調的韓味賓治,很是特別。 友人選了Beergarita($130),上桌時引來友人驚呼! 這是近日韓國流行的飲品造型,把啤酒倒插於杯子中,讓啤酒徐徐流出。 店方還貼心地插上兩枝飲管,好讓我倆分嘗它的滋味,我當然是按捺不住了。 份量十足,酒味強勁,配上果汁的甜香後卻很易入口,加上細碎浮冰,甚得我倆歡心。 點餐的時候我倆舉棋不定, 最後還是選了最有韓食風味的小食: 炸雞、薯條、年糕。 泡菜薯條($56)先上桌,以鐵板盛着。 就價格而言相當抵食,盛得滿滿的薯條,中間是泡菜蘸醬,飄來的薯香真誘惑。 友人嚐了一口即大叫美味,有夠誇張的! 剛炸起的薯條新鮮熱辣不止,薯條有一定粗度,口感十足且異常香脆。 泡菜蘸醬芝士味香濃,混入了酸香帶點辛辣的泡菜,蘸薯條來條吃惹味非常。 即使擱了一會,那薯條也不減其香口,我倆都吃不停,也不顧熱氣把薯條吃光光。 隨後上桌的是半半炸雞($178), 半半炸雞,即是原味配搭指定的調味炸雞, 我倆選的分別是原味脆皮炸雞及大蒜豉油炸雞。 選了無骨炸雞,足有十數件之多,炸漿不會過厚,外皮炸得金黃香脆,雞肉仍能保持細嫩有肉汁,油脂不多,口感不會過膩。用的當然不會是鮮雞吧,跟首爾嘗到的地道炸雞是有點距離,但已是水準以上了。 炸雞本身沒有太多的調味,因此原味脆皮炸雞食味較為單調, 幸而店方提供乳酪醬、甜酸醬和胡椒海鹽佐吃,當中又以甜酸醬和乳酪醬跟炸雞最為匹配 相對原味炸雞而言,個人更喜歡大蒜豉油炸雞。 炸雞表面粘上不少以甜味鼓油炒香過的大蒜粒,令炸雞添了濃濃的蒜香,入口甜甜的很惹味。 醃蘿蔔與雜菜沙律可是吃炸雞必備的,醃蘿蔔清爽酸甜,沙律菜新鮮爽脆,很能解膩。 辣味年糕($98)用傳統韓式陶製食器盛着,小心燙手! 那辣醬是濃得化不開的稠度, 感覺就像把整盤韓式大醬倒進去一樣,辣度甚強,吃時要有心理準備。 那甜香來自海量的野菜,泡菜、蘿蔔、洋蔥、青椒, 年糕盡吸醬汁的精華,把年糕蘸上醬汁送進口中, 既甜且辣,年糕煙靱得很,野菜也很入味,好吃! 更不能錯過的是那大大片的韓式魚蛋, 這魚片可不是容易嚐到的,把掛滿辣汁的魚片往嘴裏送感覺最棒! 這辣味年糕忠於地道口味,真令人回味無窮。 本為着炸雞而來, 想不到地道韓食更是精彩, 加上韓味十足的飲品,真有衝動再遊首爾呢! 更詳細的食文,可瀏覽我的OPENRICE專頁。 更多飲食、旅遊的博文,可加入我的專頁。 文迪 ------------------------------------------------------- Chibee Chicken and Beer 銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈7樓 2838 5777