日式燒魚專門店@坂奈

在居酒屋,不難吃到日式燒魚,但專吃日式燒魚的店卻聞所未聞。這天逛街經過銅鑼灣這間坂奈御膳,它正是主打燒魚的日式小店,入面獨沽一味–只吃魚,全部都是時令,而且有8成都是日本直送,確保新鮮。

坂奈的相片 - 銅鑼灣

坂奈的相片 - 銅鑼灣

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「大部分香港人都是貪多款的,只賣魚否非很寡悶?」我第一次聽到有燒魚專門店,立即泛起這個念頭。店員告訴我原來此魚不同彼魚,這兒有不少較少見的魚,例如北海道的喜之次、沖繩竹籤魚,還有腦天(即是吞拿魚的額頂肉)!  

如此有趣,今晚就一於試試。

 

原先想吃燒腦天,但這晚店員告知有青森直送的赤鯥魚,off menu但十分推介,因其矜貴程度與喜之次不相上下。

坂奈的相片 - 銅鑼灣

 

燒魚之前,師傳先給我們看看赤鯥魚的真身,原來都頗大條呢!

坂奈的相片 - 銅鑼灣

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師傳只簡單用鹽調味,帶岀魚的鮮味。魚皮烤得微脆,內裡魚肉嫩滑非常,肉質保持濕潤軟滑,還夾雜魚油脂香,好吃!

坂奈的相片 - 銅鑼灣

我還加$30 配御膳,有飯、刺身漬、煮物以及麵豉湯,十分豐富。

坂奈的相片 - 銅鑼灣

當晚刺身漬為北海道帶子刺身,鮮味突出,加上三文魚子的點綴,更添鹹香。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

煮物牛腩炆得軟腍入味,份量不少。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麵豉湯加入大量蜆,誠意十足。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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坂奈

銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下E 舖

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更多美食介紹可去:

 

Email: tung42329@gmail.com

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2 Responses to 日式燒魚專門店@坂奈
  1. 好好食呀,超鐘意燒魚❗^_^

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