粉紅滋味

新加坡超人氣火鍋連鎖店美滋鍋正式進駐香港喇!更大膽以一身夢幻粉紅色的裝潢配合美顏滋補的濃郁湯底來俘虜香港食家,吃罷令我感覺到完全顛覆了傳統港式火鍋的文化!

坐落於旺角家樂坊的美滋鍋佔地超過6000呎,共有202個座位而且卡座之間的隱私度甚高,還有兩間私廂房可容納12人更可併合成更大的私人空間,最重要是不設最底消費的喔!

美滋鍋的室内裝潢除了以夢幻粉紅色為主調外,還富有不少美美的打卡位光是迎賓的粉熊已令不少女仕、小公主們心動吧!

甫踏進餐廳先見到香港火鍋店少有的Kids Corner適合3至7歲的小朋友玩樂,家長們還可以透過掃描電子餐牌的二維碼,從閉路電視監察孩子們在遊樂場的安全,這樣便可大人吃得放心、孩童玩得快樂真的是貼心安排絕對是第一的加分點。

再往前走是調味料自助Bar!吃火鍋之前先去超過20種調味料與醬汁區混個靚醬,另還有供應任吃水果和前菜!

美滋鍋共提供六種不同的養身湯底可隨個人喜好選擇一款、兩款甚至四款的湯底!顧客也可要求加入上湯確保湯底的原汁原味。

我們選了鴛鴦鍋分別有膠原蛋白養顏美容鍋$110、滋補養生香辣鍋 (豬骨湯)$85,店家的招牌超爆膠原蛋白養顏美容鍋,以超過8小時精心製作用上瑤柱、雞肉、豬骨及豬腳等淆製而成,打邊爐前記得喝一碗靚湯才開始啊!

 

另外健康養生之選還有滋補養生香辣鍋,在豬骨湯內加入各種藥材長時間淆製,用料包括有人參、當歸、黨參、紅棗及枸杞等,各種香料與藥材散發香辣順喉的惹味如不怕辣湯底更可直接飲用呢!辣度亦可隨個人喜好選大、中、小等不同辣度。

先到自助調味料區混一個醬,另取點生果打好底才正式開波。

另外還有無糖自製水果紅茶$23/位任飲,天然的水果茶味道香甜茶底濃郁好味道。

始終都是新加坡的過江龍,又怎少得近年大熱的招牌菜新加坡黃金魚皮$58/份,用上鹹蛋黃郎炸魚皮擁極濃的甘香味,而且香脆可口好邪惡啊~

 

再來一條抵吃的鱆紅活魚刺身$588作頭盤,起碼斤半以上重的鱆紅眼仔碌碌非常新鮮,入口魚片富彈性而且鮮甜美味,配店家襯上的甘筍蔥花醋汁同吃更顯特色。

 

吃過刺身感覺凍凍地又忘記帶披肩,細心的女侍應即時問我要否披肩,在酒店有此服務一點也不奇但在火鍋店則有點驚喜!而且披肩亦屬靚料之物夠貼心之餘亦很下本第二個加分點!

一人點一樣都已經成檯都是生料,第三個加分點正是這兒很多款式也有半或全份選擇,可以配合不同人數客人的需要,第四個加分點是細心的女侍應會逐一講解各款食材下鍋後需時多久可享用。

炸響鈴$68/全份又是即叫即炸浸數秒便可享用。

來自越南老虎蝦$218/全份,隻隻都比手掌般長而蝦頭沒發黑看上去新鮮度不俗!

第五個加分點便是由細心女侍應為我們將生虎蝦身去殼留下頭尾,才放入鍋中灼熟品嚐不須客人沾汚雙手。

退還有這兒的所有肉丸、滑類與餃子都是手工製作,我們選上蟹子蝦滑$88女侍應一見我自己想動手便嚷著要她來真係好好好招呼!

另外芝士墨魚丸$88/全份,口感彈牙内有點點芝士挺可口,由現在起至7月31日記得在FB或IG分享及標籤在美滋鍋的相片,便可獲贈芝士墨魚丸半份喔!

這個魚三角全份$108/4隻非常出色,其實是大魚的下巴只有幾條大骨啖啖肉,不懂吐骨的朋友也可盡情欣賞,魚肉特別細嫰魚香味亦超濃十分吸引!

牛骨髓$58/全份須然我不吃牛但很喜歡吃牛骨髓,喜歡它那滑捋捋的口感,還會隨著湯底而變化出不同的味道。

台灣新鮮鴨血$24/半份、$48/全份,這個鴨血須未達台灣吃的那麼神級,但在香港來說已算十分不俗,質感夠滑溜帶點煙韌尤其放在滋補養生香辣鍋內更和味。

邪惡的新鮮肥鵝腸$78/全份很久沒見有肥膏的新鮮鵝腸,吃下口感爽脆不過一條便夠了!

到肉類分享西班牙黑豚五花肉$128/全份、安格斯牛小排$278/全份,前者肉味挺香口感亦滑而牛小排好友亦感質素尚佳。

當然有蔬菜甜粟米$38/全份、唐生菜$28/全份兩款也夠新鮮,甜粟米放在膠原蛋白養顏美容鍋內索盡日月精華超好味道。

到飽肚的美食韮菜豬肉餃$68/全份皮薄餡靚菜多少是大家一致公認的美味,後來更要Encore多半份呢!

大家吃得太高興另追加了珍寶鮮蝦水餃$78/全份,同樣皮薄餡靚鮮蝦爽彈咬口很豐。

食肉獸們不夠滿足再點來西班牙黑豚香肩$128/全份及日本香肩豬肉片$138/全份,前者咬口軟有嚼勁味道香濃,後者肥瘦均稱口感軟滑各有所長。

這個手工拉麵$36/全份其貌不揚但是非常好吃,店家預備了容器來淥麵當然不須我們動手啦!拉麵索了湯的香甜須是幼麵但咬口十分美妙,更沒丁點鹼水味我吃了一小撮後還有再吃的衝動!!

最後更送贈柚子沙冰給大家清新一番來個完美的終結,這夜是我減肥內吃得最多的一頓真係大大滿足啊!

這夜吃至近11時仍然高朋滿座!原來餐廳每天營業至淩晨三時可照顧埋夜貓一族,而且晚上十時後入座更可享用八折優惠呢!

另一勁大優惠是慶祝美滋鍋香港首間店鋪盛大開幕,將於6月10至23日推出女神專屬享有高達五折食材優惠!一位女神(18歲或以上)可享全枱九折優惠、二位女神可享八折、三位女神可享七折、四位女神可享六折、而五位或以上女神可享高達五折優惠呀!要快些約晒身邊的女神去吃好西啦!最後在開幕期間如有生日女神於月内惠顧,更會特別送上粉嫩可愛的玫瑰小熊作生日禮物呢!

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