酒逢漢堡千杯少!

自從吃不到牛肉後的車媽媽已對漢堡包沒多興趣!不過世事真的無絕對中環BAS Burgers by Bitters & Sweets竟然想到用漢堡 x 雞尾酒作主題店,就是這樣吸引了我跟好友們去嘆漢堡包喇!

餐廳感覺挺休閒跟中環街頭形成強烈對比,絕對是是一個午餐、歡樂時光和晚餐的好地方!! 

 

 

某品牌的可愛小浴缸冰桶真係正到一個點!! 

 

言歸正傳吃午餐喇!以往吃漢堡包總離不開配汽水,再者豐富點最多配奶昔好未!但這兒竟以特色的雞尾酒作配搭,而漢堡包更有多款口味不吃牛的我也不愁沒選擇!  

先來一杯充滿港式風情的Yin Yeung鴛鴦$130  調酒師用上中茶鐵觀音配冧酒,另配上咖啡渣做成的糖漿、淡奶,最後還有煙燻過的薑組合而成!

將淡奶傾注到咖啡糖漿內拌勻後便可加入茶盅內慢慢享用!

  

濃酒香加上醇茶香配以優雅的賣相,這杯鴛鴦可謂色香味俱全啊!

而我的漢堡包名叫Porker$98甚得我心呢!Porker是港式餐蛋治的2.0,有兩片香脆不油的厚切午餐肉,配上搖搖欲墜的流心太陽蛋,還有微辣惹味的士拉差醬及生菜,味道及口感也超級豐富,特意一提那包乃老闆娘的自家配方特製,外面香脆內裡軟熟有筋性好高水準呢!最後配襯的炸薯粒也是美味之選,香口不油膩一不少心很易吃光光喔!

另一份是Sloppy Chick配Hey Chica,此漢堡包以雞肉作料我當然也可跟好友分享一同大快朵頤吧!

Hey Chica$120是杯帶有墨西哥風味的雞尾酒,以在橡木桶中陳釀了18個月帶柑橘的清香的Tequila另特別加入番茄浸製,再配上番石榴及Amaro Montenegro,令這杯雞尾酒味道酸酸甜甜份外可人。

而充滿墨西哥風味的Sloppy Chick$88,則以雞髀肉做成肉碎,配合秘製的醬汁及慢煮的方式來炮製而成,吃下雞肉不乾之餘更帶肉香,另配以香滑的墨西哥牛油果醬、洋蔥及自家製芝士醬,和香軟靚包口感豐富非常。 

以下兩款是好友的牛牛選擇!BAS Double配Cherry Soda $120,吃漢堡包配汽水是常識吧!不過原來美國加州當地最愛配的是Cherry Soda,所以調酒師特別添上威士忌配櫻桃,以酸甜口味中和漢堡包的膩感!

BAS Double $118以美國USDA牛肩肉自家打成肥瘦比例為3:7,看得也見聞得到的焦香,雙份牛肉漢堡配上同樣打孖上的美國芝士、番茄、紫洋蔥、酸瓜、自家製醬汁真係好豐富!見好友一口咬下那滿足的樣子也覺得美味呢!

最後一份Patty Melt配As Cool As Cucumber,以三文治造型呈現賣相又挺特別喎!飲品更給我很有美容功效的感覺!大家估到是什麼嗎?

As Cool As Cucumber$110以青瓜為主調,配上Gin、Aperol味道甜甜的而且很清爽,喜歡清新怡人青瓜的朋友必愛!

而這份Patty Melt$118真的是邪惡軸心的漢堡包,做法是先將麵包塗滿牛油後夾扁後煎香,再夾上雙層漢堡及三層芝士,真的要多邪惡有幾邪惡但肯定的是相當滋味!!

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