秋天來了,對它又愛又恨,愛它秋高氣爽,恨它容易生病。 近日,看見身邊朋友及家人接二連三生病,唯獨我暫時能明哲保身.因我明白到秋季養生重在潤燥養肺。 以我所聞 秋季容易受到燥邪侵襲而出現「秋燥症」,如皮膚乾、咳嗽、乾咳、流鼻血、繼而易作感冒等。 預防重於治療,食物有四季之分。 我會煲西洋菜蜜棗鮮陳腎豬脊骨湯: 我喜歡飲此湯水原因能清潤下火、健脾開胃、滋陰潤燥。 以我所知 西洋菜有清肺熱、潤肺氣的作用。 陳腎有健脾益胃、補血益精的作用。 蜜棗能潤肺生津開胃。 豬脊骨能補益增髓。 為男女老少皆宜的秋燥湯水。 我會買西洋菜1斤,蜜棗2個/冰糖、鮮鴨腎2-3件、豬脊骨1斤、陳皮2片、南北杏。 我的做法: 西洋菜浸半小時,其他材料洗凈備用,陳皮去瓤;豬脊骨切件出水再洗淨。 武火煲沸後改文火煲2小時便可 這款是我秋季其中一款養生湯水食物之一。 秋季養陰防燥不能忽視。 因為秋季陰氣生長,陽氣漸收,而養陰的關鍵在於防燥,除注意湯水食物外,配合良好生活作息之習慣,我相信更能事半功倍。