昨天終於在觀塘買了一個迷你火鍋煲($70),還包括4枝叉和小蠟燭。 然後到一田超級市場買芝士~ 種類太多了,我們重點選擇車打芝士,因為它們比較容易融掉。 以下三種是濃味紅車打芝士、波伏龍尼芝士和煙薰車打芝士。 每款100g,共300g。每款平均$25/100g。 然後把芝士削成碎,方便之後放到鍋裡融掉。 這個時候,當然是先偷吃一點啦!~好香喔!! 在削的同時,另外一個人可以準備食材! 我們選擇了蘑菇!這種蘑菇配搭起芝士真的是無敵! 準備好了,就可以用蒜頭在鍋裡面擦一下,然後加上牛奶或白酒。 再把剛才的蒜切成蒜粒,也放進去。 其實不放蒜粒也可以,不過蒜粒可以讓芝士鍋更香,又不會浪費。 當牛奶變得微滾的時候,便可以慢慢放芝士碎了! 特別注意的是,每次不要下太多芝士碎, 而且不要打圈攪拌,W方向攪拌就不會令芝士都融為一堆了! 覺得味道可以的話,就可以加上芡汁(普通的生粉加水), 直到芝士汁的稀度合符所需就可以。 倒進鍋子裏,再在上面加上少許牛至, 便宜、方便、好吃的芝士火鍋就完成了!! 蘑菇、雞肉加上香濃的煙薰味芝士,完全就是享受啊!! 別以為弄一個芝士火鍋需要花很多時間和金錢! 其實從購買、準備食材、融化芝士等步驟也只是一個小時, 花費更是在於你購買什麼樣的芝士和食物~~ 若果有時間的話,都不防試試這一個芝士火鍋^_^