啲同事好鍾意食⋯⋯芝士,我就鍾意整,啱晒! 材料: 餅底碎 80g / 牛油溶液 30g / 忌廉芝士 200g / 砂糖 30g / 檸檬汁 1tbsp / 乳酪 3tbsp / 牛奶 3tbsp / 忌廉 150ml / 魚膠片 (2.5g) 4片 做法: 打起忌廉芝士,逐少加入砂糖打至滑身。加入檸檬汁,拌勻。 再加入打至軟身的忌廉,拌勻。 魚膠片用冰水浸軟後,放入已加熱的牛奶內,拌勻。 再加入芝士忌廉漿內,拌勻。入模及放雪櫃4小時。脫模,裝飾,完成。