Category Archives: 食材

倫敦Superfood過江龍 – 牛油果專門店Avobar

倫敦超人氣牛油果專門店Avobar終於來到香港K11 Musea啦,整間餐廳都係主打牛油果同Superfood,大部份都係素食,身為牛油果控真係等到頸都長,而佢地嘅牛油果係用可持續種植方法栽培而成,減低了因為種植牛油果而引起的人為及自然災害,為地球村出一分力,吃多一點也沒有罪惡的內疚感。 Smashed Chilli Avo $118 個底係烤甜薯,配上加入香料而成的牛油果蓉,甜甜辣辣好惹味,牛油果蓉的細滑配上甜薯的細膩質感,更突顯出甜薯烤過的甜蜜味。 Avo Bun Burger $148 牛油果漢堡係倫敦的招牌菜式,一場嚟到無理由唔試,用牛油果取代傳統麵包,牛油果口感軟滑,而漢堡係炸紅扁豆蕃薯餅,外皮炸得香脆 … Continue reading

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像真度極高的手工素海南雞飯 – 石門素食沙漠【入素】

最近石門新開了一間新的素食店 – 入素,據聞有素海南雞飯及沙嗲串燒,仲要係手工菜,雖然身為港島人,都即刻老遠入去品嚐。 店內面積不算太大,可以坐20餘人,不過老闆亦都很親切,細問下原來是「入麵」的姊妹店,開【入素】的目的是想令更多人接觸素食,同時令區內的素食朋友更為方便,唔洗下下為搵素食而煩惱,不竟開一間素食店不是容易的事。 餐牌上有純素及蛋奶素供應菜式,同時提供新豬肉的菜式,而純素的主菜選擇較多,吃純素的朋友唔怕無野食。 串燒羊 $28/4串 (純素) 在等朋友無無聊聊的時候,最啱食小食打發時間,沙嗲有雞、牛及羊串,而沙嗲醬是自家製,味道帶一點香辣,素肉我不太好,還是比較期待手工做的海南雞。  海南 … Continue reading

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香港人的手信 – 沙田蜂蜜蛋糕

年輕時,總愛這個多姿多采的花花世界,周旋在不同的階層,但人大了,相反想追求一點樸實的平凡生活,就是愈簡單就是愈好,最近喵愛上了沙田凱悅酒店餅店Patisserie的糕點,最有名的是店內的招牌【沙田蜂蜜蛋糕】,啡黃色的外盒,包裝高貴,印有蜂巢圖案的蜂蜜蛋糕,沒有過多花巧的裝飾,一看簡單易明。 沙田蜂蜜蛋糕 $138/個 蜂蜜蛋糕的成份很簡單,就是蛋、麵粉、野生蜂蜜,沒有添加色素及防腐劑,務必存放於雪櫃內,3天內完成。 蛋糕有名在於蜂蜜是取自附近的萬佛寺永和蜂場,所出產的蜂蜜都是純正野生,沒有經過餵糖及抗生素飼養,全靠蜜蜂自由採蜜,再經人手採集,味道特別濃郁香甜,用來製作蜂蜜蛋糕,帶有一種純正蜂蜜獨有的清香味道,甜而 … Continue reading

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