Daily Archives: 2016/09/06

入秋止咳 -【陳皮燉雪梨 】

立秋過後,天氣明顯地轉涼,吹起陣陣秋風,真係好舒服,不過最近身邊好多朋友仔都患上重感冒,當中咳嗽就最為難斷尾,可分為寒咳同熱咳,各有飲食禁忌,而最好就係服用性質平和的陳皮燉雪梨,陳皮愈陳愈好,發出陣陣的柑橘香,具有藥用價值,能下氣止咳,化痰健胃補氣之效。 燉過的陳皮,雖然味道帶一點辛、甘,但能清肺潤喉,取一小块含於口中,能暫緩咳嗽之癢;今次加入了膠原蛋白豐富的雪燕及皂米角,除了清熱潤肺外,還可以增生骨膠原,為肌膚補充水份,時刻充滿彈性。 材料 : (2人份量) 雪梨              2 個 南北杏          少量 老陳皮          半塊 桂花              1湯匙 冰糖   … Continue reading

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