香港地有偽ABC、偽娘、偽港女、偽人、偽員、語言偽術,不過點都唔夠偉大祖國發明的偽食品出名吧,不過外國人好聰明發明左一個刨絲器,可以係屋企將D瓜果整成偽意粉,其實偽意粉叫 Zoodles,是Zucchini(意瓜)加Noodles(麵條)的簡稱,係外國已經興左好一陣子啦,instamgram更不難發現佢地既縱影,最近仲比好多美食達人,就好似梁祖堯、Yoko Tsang 再次帶起呢個健康熱潮。 小喵呢個日本出產的刨絲器係CitySuper 到入手,承惠$99。 隨刨絲器仲有說明書附送,唔洗驚唔識整啦。 打開個蓋,放蔬果落去轉轉就得,十分易用,不夠就比較費力,適用翠玉瓜、甘筍、薯仔、紅菜頭及青瓜。 材料︰ 韓國翠肉瓜 1 條 鹽 1/4茶匙 蔬菜粉 1/4茶匙 素雞肉 5條 南瓜汁 1/2杯 黑松露醬 隨意 松子仁 隨意 做法︰ 1. 把松子仁烘至金黃色,備用。 2. 南瓜煮熟後,加入水放入攪拌機攪拌成南瓜汁,備用。 3. 翠玉瓜洗淨去頭及尾,然後放入刨絲器刨成翠肉瓜麵條。 4. 素雞肉切粒,用橄欖油爆香,盛起備用 (唔用素肉的話可選用鮮蘑菇)。 5. 下油燒熱鍋,加入翠肉瓜麵條,煮 3 分鐘。 (如吃五辛,可以先爆香五辛再加入麵條)。 6. 加入1/2杯南瓜濃湯及素雞肉拌勻,下鹽及蔬菜粉略為調味,煮至收水上碟。 7. 翠肉瓜麵條放上黑松露醬及松子仁,即成。 1. 翠玉瓜洗淨去頭及尾,然後放入刨絲器刨成翠肉瓜麵條。 刨成絲的翠玉肉跟意大麵一樣。 2. 南瓜煮熟後,加入水放入攪拌機攪拌成南瓜汁,備用。 3. 素雞肉切粒,用橄欖油爆香素雞肉,盛起備用 (唔用素肉的話可選用鮮蘑菇)。 4. 下油燒熱鍋,加入翠肉瓜麵條,煮 3 分鐘。 5. 加入1/2杯南瓜濃湯及素雞肉拌勻,下鹽及蔬菜粉調味,煮至收水。 6. 翠肉瓜麵條放上黑松露醬及松子仁,即成。 Zoodles 的熱量及脂肪較真正意粉為低,而且含有維他命C、B雜及食用纖維,比起意粉較為健康,可加入其他穀類,如藜麥及小米,達至營養均衡,但腎病患者就需注意鉀質的含量。 黎緊仲會有更多Zoodles嘅食譜,記得留意啦。 Welcome to visit : the Ztyle , Beauty Exchange , She.com ,,Ubeauty , quooza, iMore, BlogSpot, ElleBlog, BlogDB, Weshare , Beauty Qooza, Cossip, PIXNET,Style-Tips Instagram: kittyxbeanscat Fans Page : https://www.facebook.com/kitlindacat Linda Cat e mail : kitty-yau@hotmail.com / bearpigcat4321@yahoo.com.hk