值得推介的中菜廳~ 滿樂中菜@戲曲中心

中菜廳位於戲曲中心1樓。 從一樓望出去感覺開揚。戲曲中心裝修很特別, 新穎卻帶有中式感覺。

為了慶祝婆婆生日,所以一早訂了枱。 職員安排我們到偏廳的一張大枱。 偏廳只有四張大枱, 寧靜和私隱度很高。


職員的服務很好。,點餐前給我們奉上茶和餐前小食。

餐前小食有兩款 (每碟$16)。我們一枱十一人,有六碟小食。
小食是焗腰果花生炸魚仔和味菜雲耳。腰果花生很脆口,魚仔也很脆很香。而味菜雲耳味道不算濃,雲耳爽口。


餐牌上有十大名菜,可以參考一下!

壽包($210/7個)
婆婆生日,一定要點壽包啦! 壽包超有份量, 手掌般大, 餡料是蓮蓉和鹹蛋黃。壽包不算太甜,婆婆很喜歡吃。但壽包太大了,吃一整個會太多,每人半個分甘同味就最好啦!

鮮蟹肉燴黃金豆腐($168)
蟹肉頗多,差點看不到豆腐。蟹肉味不算太重,可能芡汁太多。豆腐微微炸過,內裡仍很滑。

潮式香煎蠔烙($98)
蠔烙超香蠔味,蠔仔的份量很多,而且幾大隻。蠔烙跟蠔餅口感有些不同,蠔烙較煙韌, 似煎薄撐,但厚身點。喜歡蠔的朋友必食!

煎五香糯米卷 ($264/12件)
外層是腐皮,中間是糯米。糯米加入了臘味和芋頭,兩面半煎炸過,很重芋頭香味。雖然是半煎炸,但不算太硬,糯米中心仍是軟的。

陳皮話梅豬手煲 ($128)
這個豬手味道有點怪, 是甜的, 吃不到陳皮和話梅味。 老人家嫌豬手有點靭。這個不太推介了。

魚香茄子($98)
味道一般,不過不失,跟茶餐廳的的差不多。

美極香煎黃花魚($198)
黃花魚煎過, 外皮微脆, 魚肉很嫩滑。上面淋上煮過的醬汁,醬油香,帶少許甜味, 跟這款煎魚很夾。

椒鹽鮮魷 ($98)
鮮魷炸得剛好,不會太韌。味道較淡,沒有椒鹽味。

花膠絲杞子浸時蔬($128)
賣相很特別,像一個太極圖案, 一邊是花膠絲, 另一邊是時蔬,時蔬是莧菜。 湯底普通,花膠絲味道較淡, 但尚算腍。

欖菜肉碎四季豆 ($98)
四季豆炒的時間剛好,豆不算硬也不太腍,仍是漲卜卜的。賣相見似很濃味,食落卻不是,欖菜味幾香。

鮮百合炒雜菌($98)
有西芹,百合,冬菇絲和腰果,西芹份量比百合和冬菇絲多,有點功高蓋主的感覺,整個菜味道清淡。

滿樂蔥蒜牛肉鬆燴飯($148)
因為是燴飯,會較濕。牛肉飯醬汁味濃,配上碎牛肉,味道非常好。

瑤柱蛋白炒飯($128)
炒飯夠鑊氣,飯粒粒分明。飯面超多瑤柱,很香口。

晚市茗茶十一人一共$220(即是每人$20)。埋單每人平均大概$220。餐廳環境非常舒適,一班人也不覺擠迫。職員服務很好,不時會留意我們是否需要加水。食物質素算是不錯,晚飯來說價錢合理。這餐廳值得推介!

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