奈良 | 冨久傳しゃぶしゃぶ

奈良県隱世古民家涮涮鍋肉懷石料理,由春日大社徒歩約20分鐘,午餐定食限定20食,價格由2000円至5000円,以地元食材作為賣點。而定食更有稀少品種奈良県產的黑毛和牛”大和牛”。”大和牛”其實早在鎌倉時代的”国牛十図”已有所記載。飼養於奈良縣東部的宇陀山地和大和高原,只有14所牧場飼養,所以產量稀少而鮮為人知。

5000円的定食包括了前菜,6片特選大和牛及迷你牛排,野菜盛,中華麵,甜品和飲品,CP值蠻高的。大和牛油脂紋理分明,雖不是入口即化,但肉質柔軟,牛味偏濃,沒有油膩感。

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莉雅·蘇肥游.日
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