每當聽到Crossover這個名字, KsMeow就像家中的貓貓聽到罐罐一樣,總會亮起Bling Bling眼神,看看有甚麼新品! 最近,丼丼屋食堂 跟 豚丼のぶたはげ也來個「丼丼Crossover」 將超人氣十勝帶廣名物豚丼帶來香港,跟大家見面! . . . 但豚丼不就是豚肉+醬汁+白飯嗎?好像很簡單... 其實,愈簡單的食物愈難做得好吃! 這個期間限定的豚丼,片片豚肉均來自北海道; 在地靈人傑的地方長大,人也會發展得很好,更何況是她們呢? 米飯跟店內其他丼飯一樣,選用來自日本新潟縣的秋田小町米炮製! 秘製醬汁則經過歷代社長, 及現任社長矢野整70多年來的不斷改良,更貼近現代人的口味! 三樣看似簡單的元素,結合起來卻絕不是想像般簡單, 可見日本人對食物的認真與熱誠! 豚丼のぶたはげ(BUTAHAGE/豚光本家)社長~矢野整, 跟我們分享豚丼的製作過程 閃亮豚丼片片烤得金黃,未吃已聞到一股很香的烤肉味! . . . 看到一塊塊豚肉組成的閃亮豚丼,片片烤得金黃, 未吃已聞到一股很香的烤肉味!眼睛已進入Bling Bling狀態! 份量分並盛($88/4枚)及特盛($108/6枚)兩種,小妹要開動我的特盛了! 咬一口,豚肉醃得入味,面層還曬上不少黑胡椒,肉質嫩滑又惹味; 邊位的脂肪最深得我心,甘香而油花四溢,那種肥美口感有著說不出的幸福感! 真想把在場所有朋友的特盛肥豚肉, 全都放進口中!(啲人咁貪心嘅!... 早肥先生說) 米飯粒粒香甜飽滿,配著不斷改良的秘製濃醬汁, 把米飯和豚肉的香甜發揮得淋漓盡致,三者環環相扣,雖然簡單但令人回味! 鐵板咖哩黑豚餃子的餃子煎得香脆 富士蘋果茶甜度不高,不錯! 刺身沙律份量頗大,菜蔬新鮮爽脆! . . . 期間還試了富士蘋果茶,她的甜度不高; 鐵板咖哩黑豚餃子的餃子煎得金黃香脆,醬汁夠惹味; 刺身沙律份量頗大,菜蔬新鮮爽脆, 品嚐期間限定的十勝帶廣名物豚丼同時,再吃些沙律平衡也不錯呢! 今次搵食餐廳:丼丼屋食堂(Tel. 27631918) 地址:九龍灣德福廣場1期G54A2號舖 小分享完畢,有興趣可按 Facebook 或 主頁 或 微博 欣賞其他文章! 有時間 ♥ 上嚟Fb Hea吓 關注KsMeow微博 聯絡我:ksmeow@gmail.com