最近發現太子有家餐廳,以蠔為主題,茶餐廳格局並不顯眼,但是店外貼上的食物圖片和餐牌,卻是十分吸引,對於喜歡食蠔的Koala,又怎能錯過?香港人喜歡海鮮,蠔是當中的表表者,雖然很多人只愛生蠔,但是在下生熟都愛。這家第一蠔粉麵,食材都主要來自流浮山自家養殖的本地蠔,配合米線和粥等主食,製作出價格親民的食品。食店就在港鐵太子站聯合廣場出口的對面位置,食店雖然不大,只有4-5張檯,可同時容納十多位食客。 首次到訪,先來一碗金蠔湯米線,賣相十分不錯! 餐牌食物圖片精美,所有有關蠔的菜式亦很吸引,主食從HK$58起跳 點餐時都是以畫紙仔來Order,季節限定的「蠔情系列」,都是在下至愛 是日點餐:金蠔湯米線,配上芫茜蔥和冬菜 金蠔經過了兩天生曬,味道比較甘香濃郁,配上米線來吃也不錯!執筆之際,當然要在網上爬文搜捕資料,發現第一蠔粉麵的店主,就是屹立流浮山50多年的「陳祥記」,多年來主要為全港各大酒樓供貨,直至近期,店主希望宣揚食蠔文化,便在太子開設了這家主打蠔料理的實體店,喜歡食蠔的朋友有福了!兩次到訪(相信日後會有更多!),都是揀選了季節限定的「招牌蠔情系列」,先後試了金蠔米線和鮮蠔粥,每款都配有5隻蠔,芫茜蔥和冬菜,蠔身十分飽滿,味道鮮甜。金蠔米線的蠔,經過兩天生曬,味道比較濃郁,鮮蠔粥粥底不錯,蠔很鮮味,並放入薑片去腥。食物只有散叫,沒有套餐,蠔主食以HK$58起跳,飲品只有紙包飲料、汽水和豆漿,不吃蠔也有豬牛雞的選擇,小食種類繁多,蠔餅十分吸引,適合和同伴開心Share,對於一心吃蠔的Koala而言,還是點一個蠔主食,享受一下來自流浮山的香港原味道。 店子小小,在限聚令下的時間,座坐都有紙板隔間,另一邊廂還有兩張細圓檯 除了主題蠔以外,牆上亦貼上了其他食物推介,包括了櫻花蝦餅和春卷等 第二次光顧,選擇了食鮮蠔粥,由於天氣有點熱,食到出晒汗... 鮮蠔粥共有5隻蠔,每隻都十分飽滿好吃!在香港主打蠔料理的餐廳(不計蠔吧)不多,記得在8年前(2012年)的復活節假期,因為旺季的機票格價高昂,所以只會北上或過大海走走,在珠海橫琴未發展得如火如荼之際,這裡是個養殖蠔的地方,鄰近的橫琴蠔海鮮新城(回顧一下《2012復活節珠海 + 澳門之食、食、食之行 Day 03 (3.1)》),曾是在下Koala和嗜蠔同事的北上開飯點。 位於太子的第一蠔粉麵,店外張貼了搶眼的食物圖片 第一蠔粉麵地址:旺角西洋菜南街258-260號長寧大廈地下C & D鋪