近日工作忙碌,忙到Lunch Time只有短短的半小時,有時更要在下午四時才能用膳,有苦真係自已至知。難得某天上午完成手頭上的工作,為了平衡一下心態,決定對自己好D,又再跑到喜愛的一風堂,尋找令人(樹熊)快樂的食物。 一風堂的拉麵,總是能夠釋出對Koala有效的「胺多芬」,是一種難以形容的感覺,也是在下的「治癒系」食物 周打蜆濃湯拉麵,曾為上年東京Ramen Show的參賽作品,期間限定拉麵,唔係唔試呀?! 最愛一風堂的赤丸拉麵,是以往在日本旅行時的必吃Item,難得到訪當日,又有推出期間限定的特別口味,不再花時間思考,點上了曾在2015年「東京拉麵展」比賽的周打蜆濃湯拉麵和Menu上聲稱為Perfect Match的特選迷你灸燒Parma Ham芝士燴飯,單從拉麵名字已知是一碗Fusion之作,既有美國風味的周打濃湯,也有日本傳統食物拉麵,就正好配合一風堂始創人「堅守傳統,不斷創新」的宗旨。 特選迷你灸燒Parma Ham芝士燴飯 被火灸後的芝士溶化在米飯之中,配合Parma Ham香氣四溢,拌上周打濃湯,變得更滋味無窮! 一風堂的宗旨為「堅守傳統,不斷創新」,這個混合日本和美國的Fusion拉麵,確實令人意想不到,外貌是傳統的,配菜都是大膽創新的 當天的Perfect Match午餐: 周打蜆濃湯拉麵和迷你灸燒Parma Ham芝士燴飯 周打蜆濃湯拉麵,外型有別於一般日式拉麵,半熟玉子和蔥花外看不見叉燒,換來是鮮甜的蜆和脆薯粒,中間部分放上了香濃的巴馬臣芝士(超邪惡!),香脆煙肉就由碗邊支撐著,相當吸睛!再配合Creamy到不能的周打濃湯,味道非常濃郁,口感更覺滿足! 這個周打濃蜆湯拉麵,用上特製的極太黑胡椒麵,麵條較為粗身,夾起時掛滿了湯汁,每一啖都帶有胡椒香和周打濃湯的鮮甜 大膽創新的周打蜆濃湯拉麵,確實令人有種一試難忘的感覺 周打蜆濃湯拉麵與特選迷你灸燒Parma Ham芝士燴飯,在香港供應期有限(至2017年1月3日),要食趁手!~ 一風堂期間限定 - 周打蜆濃湯拉麵