日本旅遊の精進料理(素食篇

素食者出門準備:

我會帶備少量杯麵, (半夜肚餓都無問題) , 少量乾糧:

如餅乾、果仁是十分耐飽的, 如腰果、合桃、夏威夷果仁、花生、松子仁等…
素食罐頭, 素料 ( 放於補冷袋, 到酒店便放於冰箱) …平時盡量小吃味精食物, 但出門難以備免的!

所以我會另備鹽、香菇粉、味噌等( 獨立包裝) 代替味精…想吃熱食時,

如找不到可吃的, 隨便買個杯麵回來, 自行調味即可!
請不要見笑啊!  名食家蔡瀾先生都有出門 自備調味料 這個習慣的!

步後, 再行下超市, 搜羅一些當地的地道食品及多吃水果!
總之, 每日食齊5個顏色,  咁就唔怕唔夠營養啦!

 

大部份的航空公司都有特別餐單, 只需出票時預訂, 出發前2天再確認即可!

就國泰航空為例有: 東方素食、西方素食、西方嚴格素食(不含牛奶、雞蛋)

印度素食及水果餐等。任君選擇。。。

而且次次都會先派餐給我們, 可能怕派錯, 多次我吃飽, 鄰坐還未有呢!

架飛機大ma。這些就是我試過的飛機餐了。

看似平平無奇的飛機餐, 有時都有驚喜ka!

像這款有素火腿、素蝦、黃耳、雪耳、銀杏等…真係食到津津有味 ka!
 

圖就是我的第一次遇上漏單, 由東京飛香港, 一直等, 服務員問我要什麼餐, 才知出錯了!
空中服務員立即請主管來, 我告訴她, 我是素食者, 漏了不要緊, 只需給我一些麵包、麵食等即可…
對方很醒目, 馬上給我一個素食杯麵(味道不錯)日式冷麵等…還有金莎呢!

酒店包早餐就梗係好啦!

如果無…出發前自備沖劑: 如麥皮、十穀粉、芝麻糊等…
前一天到便利店買定麵包( 日本D 麵粉靚, 所以D麵包特別好味 ka!)
加埋水果、咁就有足夠營養啦! 早餐要營吖 Ma!

下圖這款上年在九州買, 銷量特破十萬條呢… 都唔錯ka!

下圖就是在東京海洋廸士尼內吃到的, 忘記提佢走蔥 tim! (唯有慢慢”不”啦, 怕佢攞去倒呀!)
D 飯不是普通米,好好味呀! 

椎茸飯+ 蕨菜, 在九州的九重夢大吊橋度吃到的! 所以去度邊食度邊,  點會無嘢食呢!

沖繩特產海葡萄 哩間店鋪素食者一定要認住呀…全日本都有的連鎖烏噹店! 花丸烏噹( 我直接翻譯), 我巳問過N… 咁多間, 它的湯絕對無魚、無肉的,  可安心食用! 自助式像快餐店, 又平又好味道!

我最愛的  (滑卡咩烏噹) 昆布烏噹, 可配天婦羅, 有野菜、南瓜、蓮藕、茄子、蕃薯等…
 
 ***But 什菜天婦羅有洋蔥)

另一間立位於東京新宿區: 東京麵通团, 開至零晨2:00
有外籍服務員, 十分友善, 知道是素食者, 主動介紹多款美食…

還有那種是季節性限定食品
我點了蘿蔔蓉烏噹、昆布(超厚,必食)天婦羅 & 豆腐(好入味)天婦羅、多穀飯團、

滷茄子等( 連個”掟”都食得ka) … 到現在我還十分回味呢!
另一次試過芝士撈烏噹都好味ka!
 

 

這間位於淺草區, 近淺草雷門, 無人收銀的, 只有自助售賣機, 個湯用昆布醬油煲, 好甜, 超好味!  有機會我一定再來的! 

  

菠菜喬麥麵, 豆腐皮壽司、納豆(我的至愛)…未食過可能聞到會想嘔, 像榴槤一樣,

令人又愛又恨。 日本人差不多日日都吃的。營養價值十分高。

蕃茄屋出品

下圖是於北海道一百貨公司地庫美食廣場內, 鮮蘆筍忌廉粟米意大利粉、

豆腐皮紫菜冷麵( 叫咗走蔥都仲要落, 唉!  你話習慣幾難改呢?! )

 

咖哩幾乎是我去日本每次必食的…因為印度的素食者大約人口的一半,

 所以印度餐廳一定有素食。

 

我怕辣, 所以每次落單, 指定走辣。
菠菜薯仔、芝士薄餅(Naan) 必選  、印度香飯。

有時可選擇一些平時少食的…如可麗餅, 其實份量也不少的 ( 餡料: 薯仔沙律)

這個在東京台場食到的, 朱古力燒餅( tea set ), 附送食玩

偶爾也會吃的 ~ M 記  
 

日本的大薯條要差不多港幣 $30 ka!

有時到當地超市買嘢番酒店食, 有紅豆栗子飯、毛豆、天婦羅泡烏噹、滷豆腐、納豆…
 

不要以為師奶先行超市啊! 這樣才能夠感受到當地人的生活習慣,  

還有很多好貨呢! 
 

在大阪某大型商場內地庫, 讓遊人買下便當, 在此進食。 

  

一次家庭旅遊中: 在旅館內 
 

醬油燒飯團、味付黃豆、拿破崙意粉、滷豆腐、醃昆布等…


 

其實肚餓就要食嘢ka 啦! 咁多選擇, 又點會無嘢食吖!
正所謂病從口入, 出門更係要事事小心D, 才能玩得盡興Ma!

上圖: 當我把此圖給眾年輕人看, 他們的反應是: 
哈哈…養老婆、仔女就聽得多! 養醫生喎! 

中國字很有意思:
 

1. 字 ( 要食得有心 )
2. 享受兩字是相連的 ( 完…就要law)
3. 字 ( 字部首, 食到沒有, 什麼都放進口, 吃到堆積如, 最後…生病了)

 

其實小動物都是我們人類的好朋友呀! 
 

像狗會看門口、 猫會捉老鼠、雞會叫我們起床、鴿會送信、牛耕田、馬當我們的交通工具…

怎捨得把牠們煎皮拆骨,  只是為了自己的口慾呢!

有時吃素不一定只為個人身體健康的, 還可以為環保出一分力呢!

記住以後去日本旅遊只需講一句: 滑他C娃 Bejitarian 笛’s! ( 我是素食者 ) ,

還有很多素食食材, 等你去發掘呢!
解說: Bejitarian 是日文中的外來語, = Vegetarian,

但日語並沒有 V字發音, 所以久不久會聽到 LB 哩個牌子喇!

 

圖片1 資料來源: www.sharing.my/
  • 2013年8月5日下午6:33公開累積瀏覽 1264
  •         KingKing KingKing
  • KingKing
  •  
  • 2013年8月6日下午3:15
  •  
哈哈! 你真的很好學呢!
1. 紅、黃、綠、黑、白
2. 因洋蔥、蔥、蒜、韭菜、興渠=香煙屬於五辛, 含有刺激性,吃後令人慾念增加,
增長瞋恚,所以真正食斎學佛的人, 不吃五辛。有了慾念與瞋恚,便會蒙蔽智慧,增長愚痴,妄動無明,造諸惡業;而且食眾生肉(動物肉),則有欠慈悲心,又增加血管內膽固醇,影響心、肝、脾、肺、腎之健康。希望幫到你啦!
 
  • francis

    francis
    • francis
    •  
    • 2013年8月6日上午12:08
    •  
    請問邊5個顏色啊!?你話什菜天婦羅…有洋蔥……,點解素食者唔食得嗎……???都是植物,又為何要走青啊!?我地有d唔明何解……可加以說明之……感激不盡

     

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    One Response to“日本旅遊の精進料理(素食篇”

    1. Viola Jim 說:

      睇完你篇野好肚餓:3