西餐大排檔-曲折離奇的店名, 光顧過自然有一番特別的體會。 艾迪BB鴿 ($98) 據說是得獎作品,小小一隻BB鴿入口油香豐富! 肉質嫩香滑溜,肉間滲透著瑞士醬汁,惹味十足。 唯一是用刀叉吃乳鴿,沒有筷子來得方便, 徒手拿鴿腿,感覺又超像大排檔風味。 黑松露磨菇湯 ($88) 這份湯是必吃菜吧!! 混合本菇、杏鮑菇、黑松露醬,菇味大爆發! 加入一抹黑松露油及忌廉,帶來滑溜口感, 松露油亦提升了湯本身的菌味,相輔相成。 香蒜米酒錫紙燒鮮蝦 ($158) 心機+用料好,自然得出美食的菜式, 簡單一道錫紙焗蝦,加入羅勒、橄欖油及 最重要:烤焗精準的時間。 打開錫紙的一刻,蝦的香味一應溢湧, 既能抓住中式白灼蝦的嫩滑, 又以西方的羅勒、橄欖油調味提鮮, 既花上心思在fusion 搭配,用料亦上乘, 愛吃海鮮的朋友必定會吃到聳起拇指!! 香燒正宗法國鴨脾配鮮薯蓉 ($118) 對鴨脾有一點期望, 鴨脾外皮脆而咸香,腿肉厚實,油脂不多。 夾雜香脆的外皮,肉香味濃的鴨腿絲同吃,層次更豐富。 雖然是西餐的fine dining 菜式, 心思思還是想拿起鴨脾扮雞脾的大啖大啖咬下, 滋味也更接近大排檔風味XD 最後來的兩款菜式,出色,但相對遜色。 點擊圖片放大 檸檬智利深海鱸魚柳 ($198) 厚切的深海鱸魚柳應能保存大量魚油,口感滑溜具油香, 這次材料有點失準,魚肉尚算一絲絲厚實,但魚油不算多,細膩度自然也有所減分。 砵酒炆牛腩 ($188) 來到最後的砵酒炆牛腩,份量大份又裹腹, 兩大件牛腩,瘦肉的一件較有嚼勁,另一件中間帶脂脂炆得較稔。 砵酒只用作去除羶味,酒味不濃, 味道更接近中式的柱侯牛腩, 吃下兩大件蛋白質,肚子都撐得漲漲。 還有紅蘿蔔、西芹的配料。 明明肚子已吃得漲漲,朋友硬說要來一道甜品, 女生就是有第3個胃著甜點而存在。 美國熱脆薄餅卷配雪糕 ($88) 熱脆薄餅卷原來是類似蘋果批的卷物,包著鬆軟的奶油, 外脆內軟,有中式甜品的影子, 配上雪糕脆軟交織的層次更鮮明。 餐廳的裝潢正正常常還帶一抹日本小店的風格, 不過會見到店員穿著一身茶記裝束,播放著港式懷舊金曲, 等等,菜式全都是西式,還應該說是中西合壁的fusion菜喔! “西餐大排檔” 寫成 " 西餐 · 大排檔" 感覺更合適貼切。 西餐大排檔 地址:銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心7樓 Visit my Platforms at: Be ✶ BlogSpot ✶ Cosmo ✶ ELLE✶ she.com ✶ STYLE-TIPS theZtyle ✶ QoozaBeauty ✶ SalaD ✶ U Lifestyle ✶ WeShare iTrial ✶ BlogDB ✶ MYAGE ✶ beautylife.hk ✶ Shewin (ASW) FB: www.facebook.com/lin.katerina IG: http://instagram.com/katerinashare Contact me: lin.katerina1@gmail.com