看韓劇最常見到 [ 啤酒 + 炸雞 ] 的配搭, 大家都跟著熱潮去吃炸雞, 不過炸雞吃膩了,又不想吃火鍋和韓燒, 原來有「韓國燒烤雞」的少油選擇。 The Hwaduk 位於銅鑼灣開平道的 The Cubus, 到達21樓看見這燈牌還以為去錯地方, 沒摸錯樓層,這裡就是The Hwaduk。 點好餐後,飲品最先來到。 我們點了混合小酒精的果汁燒酒(soju) (各HK$88), 左面的藍莓燒酒 酒精度不高,整杯都清甜,杯底更有藍莓果肉,十分女生的口味。 右面的西柚燒酒 酒精較濃,有清新的西柚果肉配襯,適合酒精愛好耆。 說到主菜,烤雞固然是必吃菜式,餐牌上有7款烤雞供選擇 (各HK$178), 一心想吃點辣,差些就點了BBQ烤雞, 店員提醒BBQ烤雞的辛辣程度不是人人能接受, 就推薦了微辣的烤雞年糕給我們。 烤雞年糕 (HK$178) 金黃色的烤雞有一整隻的份量, 還配搭外脆軟糯的年糕, 辣度跟店員說的一樣,只屬輕微呈度, 是甜辣的一種,平時不太吃辣都能接受, 這小小的微辣亦令烤雞不用蘸醬都同樣美味。 烤雞最特別是外皮香脆,沒有雞油大爆發, 原來烤雞以意大利火山岩烤爐經攝氏400 度高溫烤煮, 烤製過程釋放雞油,令油份大大減少,也令雞皮格外香脆。 廚房右面靠窗口的就是高溫意大利火山岩烤爐嚕~ (據說The Hwaduk是香港首家採用意大利火山岩製作烤雞~) 細心位:叉和筷子以外,餐廳還提供鉗子方便客人撕出雞肉, 女生就能避免吐骨頭的尷尬。 唯一是雞肉和年糕都要「襯熱吃」, 放涼後雞肉又乾又硬,不及熱騰騰時來得吸引。 烤雞旁邊還附上一碟醃蘿蔔, 烤雞吃膩了吃一點酸酸的醃蘿蔔清除口腔的濃味, 醃蘿蔔更是無限添加, 只是烤雞的油膩度不高,我們就沒有特別吃很多的醃蘿蔔。 一碟烤雞的份量不會太多,兩個人吃剛剛好, 另外還要了一份海鮮湯烏冬。 SEA FOOD TANG (HK$178) 有海鮮又有烏冬,可以說是海鮮烏冬鍋, 蝦、青口、小八爪魚、魷魚片,各類常見的海鮮都有,算是「大包圍」吧! 兩隻大蝦、數隻青口、小八爪魚、魷魚片,海鮮是挺多的, 畸嫌青口偏瘦俏肉少,烏冬稍稔, 海鮮鍋湯底灌注海鮮的液汁,十分鮮甜, 忍不住喝了滿滿的一整碗。 又烤雞又海鮮湯,我和朋友都吃得超飽飽, 大家都覺得烤雞CP值最高,值得再食! The Hwaduk 地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 21樓 電話: 2811 8821 Facebook: https://www.facebook.com/thehwadukhk/ Visit my Platforms at: Be ✶ BlogSpot ✶ Cosmo ✶ ELLE✶ she.com ✶ STYLE-TIPS theZtyle ✶ QoozaBeauty ✶ SalaD ✶ U Lifestyle ✶ WeShare iTrial ✶ BlogDB ✶ MYAGE ✶ beautylife.hk ✶ Shewin (ASW) FB: www.facebook.com/lin.katerina IG: http://instagram.com/katerinashare Contact me: lin.katerina1@gmail.com