太子食事丨真誠味道的良心小店,好吃到連湯都喝光的招牌花膠廣島蠔湯飯.潮州人

相信每位有留意黃色經濟圈的朋友都一定聽過「潮州人」的大名,本來已經是區內良心小店的代表之一,自區選完了之後,這張何已完的易拉架更成為大家的打卡熱點。撇開政治因素,「潮州人」以平民價錢就可以吃到花膠、日本廣島蠔作招來,其招牌花膠湯飯與廣島鮮蠔湯飯亦確實非常美味,這裡沒有花巧的賣相,卻以平實的家庭味道取得食客的好評。

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招牌花膠湯飯 HK$53

來到「潮州人」,不可不試它們的招牌花膠湯飯,如果不想吃湯飯亦可以同價錢轉米粉。花膠份量很足,夾起來是一條條完整的花膠,並沒有將價就貨。花膠扒味道很鮮,加上發得厚身令口感十分彈牙,膠質含有豐富骨膠原,實在是女士恩物。配上自家製鮑汁雞湯底,清得來又夠味。個人不太喜歡米粉所以選了湯飯,這個湯底送飯實在一流,好吃得把湯都一滴不留地吃盡了。

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廣島鮮蠔湯飯 HK$53

除了招牌花膠外,廣島鮮蠔湯飯亦是不錯的一個選擇。選用了日本有名的廣島蠔,每一隻都肥大飽滿,味道新鮮重蠔味,同樣配以無味精的鮑汁雞湯,湯底鮮甜味美。如果說花膠是女士必吃,這碗廣島鮮蠔湯花想必會是男士的首選。

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溏心醉蛋 HK$18

「潮州人」溏心蛋有別於一般以味醂浸泡,而是選用花雕酒入饌。陣陣酒香味撲鼻而來,蛋黃帶著半熟的流心質感,滑溜的口感伴隨著花雕酒醉人的味道,雖然價錢稍貴但值得一試。

潮州人
地址:太子界限街12號A地舖
電話:6536 6626
營業時間:星期一至日 12:00 – 22:30

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